新奥尔良炸鸡排的做法

第一步

材料:奥尔良粉30克、鸡胸肉200克、玉米淀粉30克、面包糠20克、鸡蛋1个、料酒1克、盐1克、食用油适量。

第二步

鸡胸肉洗净，从最后一端开始横向对半切开，不要切掉，用刀背拍打鸡肉表面，使鸡肉厚薄均匀。

第三步

加入料酒1克、盐1克、奥尔良粉30克，抓匀腌制30分钟。

第四步

把鸡蛋敲进盘子里，然后打碎。

步骤5

取出腌制好的鸡肉，先在表面均匀涂上干淀粉，再放入蛋液中均匀涂上蛋液。

步骤6

然后在鸡肉表面均匀的撒上面包屑。

步骤7

然后在鸡肉表面均匀的撒上面包屑。

步骤8

将鸡肉煎2分钟后取出。

步骤9

出锅后稍凉2分钟，切成小块。

第十步

完成了。