南瓜羹汤怎么做

1.“南瓜汤”是中国传统的家庭食品，由南瓜制成。配料:南瓜、面粉、洋葱、盐、食用油。

2.实践

(1)南瓜去皮，洋葱切块，将油倒入煎锅，待油四成热时，将面粉倒入油中炸，边炸边搅拌，小火煎好后出锅。

(2)在炒面中加入开水，同时搅拌。开水能把面条烧成浓稠的糊状。在稠糊中加水将面糊搅拌成细面糊备用。

(3)锅清洗干净后，倒油，将洋葱末煸炒，南瓜片煸炒至软，将煎好的南瓜片移至锅内，加水煮沸至南瓜软烂。

(4)用便携式搅拌机将南瓜汤打成南瓜糊。不用搅拌器，用勺子往一个方向搅拌按压，效果也不错。将调好的面糊倒入南瓜汤，再煮两分钟，加盐调味。

3.要点

做这道南瓜汤，如果你喜欢奶油，就用动物黄油炒面条，或者出锅时加入淡奶油。奶浓，口感顺滑。炒洋葱粉和炒面都能香，最好不要省略！