糕点都有哪些种类

1.中国传统糕点:桂花糕和法糕在中国已有三四百年的历史，从明末开始成为街头小吃；年糕也是蒸糕的一种，只是口感更细腻，体积更小。著名的绿豆糕已经是汉族的特色糕点之一。绿豆饼演变成了豆饼、豌豆饼等。绿豆糕按口味也分南北绿豆糕。南方的绿豆糕略油腻，北方的绿豆糕很紧实，入口绵软易松。

2.蛋糕面包蛋糕:至于蛋糕面包，我们每个人都非常熟悉。中国传统的糕点有鸡蛋饼，直接烤制，味道鲜美，还有奶饼等。但是，中国传统面包用于制作面包的并不多。主要来自西点贝尔的菠萝油和吐司是我们最常见的面包，现在也有一些年轮包子，法式长棍，松包等等。

3.西点:西点也是由蛋糕和面包组成，如奶油蛋糕、慕思蛋糕、水果蛋糕等，这些都是西点的特色。西式糕点的发展有肥面、奶油蛋糕、蛋清、蛋糕、奶油蛋糕、水果点心等。

4.早茶蛋糕:早茶蛋糕现在被认为是一种自成一体的特色蛋糕。早茶中的许多糕点，如布丁、萝卜糕、麻辣糕、椰香蛋奶酥、榴莲糕等。，已经成为独特的小吃，还有用蜂蜜和木薯烘烤的金色蛋糕。因为成品像蜂窝，有鱼翅丝，所以很受人们欢迎。