永年广府秘制酥鱼做法

永年广府酥鱼怎么做 永年广府酥鱼好吃的做法

1.材料:鲫鱼1斤，油，葱姜蒜，八角，花椒，开水，生抽，糖适量。

2.将鲫鱼杀死，用清水冲洗干净。

3.将处理过的鲫鱼干燥至60-70%。

4.把干鲫鱼拿回去。

5.热锅放油，油锅炸鲫鱼五分钟，控油捞出。

6.准备葱、姜、蒜、八角、花椒，切好。

7.把所有的配料放进罐子里。

8.把鱼铺在配料上。

9.一层一层铺出来。

10.上面铺一层白糖。

11.倒点酱油。

12.倒入清水。

13.小火煨30分钟。

14.永年广府酥鱼做好了。