生牛肉炖粉皮的做法大全家常

1.材料:牛肉适量，粉丝2根，花生油，盐，酱油，鸡精，香油，葱，姜，干辣椒，八角，香叶。

2.将粉丝浸泡一小时。不要泡的太软，因为还是要红烧的。太软了就烂了。

3.将粉丝切成长条。

4.把牛肉切成小块。

5.锅里放花生油，然后放葱、姜、干辣椒、八角、香叶。

6.然后放牛肉，盐，酱油翻炒。

7.牛肉出香味后加入粉丝。

8.放一点水，盖上锅盖，小火炖五分钟左右。

9.汤要适当关火，关火后可以放鸡精和香油。

10.拿起平底锅，装盘。