线椒炒肉丁的做法

尖椒炒肉丁的做法 尖椒炒肉丁怎么做

第一步

材料:辣椒150克、里脊肉200克、姜1片、蒜2瓣、淀粉5克、油适量、盐1克、鸡精1克、生抽3克、料酒5克。

第二步

辣椒洗净，用斜刀切丝。

第三步

将姜剁成粉末。

第四步

蒜末。

步骤5

里脊肉切块。

步骤6

加入5克料酒和5克淀粉，拌匀，腌制10分钟。

步骤7

锅里放适量油，烧至六成热，放入肉丁，快速摊开，翻炒至变色。

步骤8

将花椒、姜末、蒜末翻炒30秒，加入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀。

步骤9

拿着锅和盘子。