酸辣炒猪皮的做法

猪皮炒酸菜的做法 猪皮炒酸菜怎么做

第一步

材料:猪皮250克，酸菜50克，红椒50克，姜2克，蒜3瓣，葱2根，泡椒3根。 调料:食用油5g，料酒2g，酱油1g，盐1g。

第二步

生姜切片。

第三步

酸菜切丝。

第四步

红辣椒切丝。

第五步

大蒜切片。

第六步

将葱切成段。

第七步

剁碎泡椒。

第八步

将猪皮放入冷水锅中，加入1片生姜和1克料酒，煮20分钟，捞出放凉，切成条状。

第九步

将油倒入锅中，待油温五成热，再放入姜、蒜、泡椒、酸菜，使其变香。

第十步

加入猪皮和1g料酒，翻炒3分钟。

步骤11

加入红辣椒丝、酱油和盐，翻炒均匀。

步骤12

加入洋葱，翻炒几下，即可食用。