爆瓦楞腰子的做法怎么做爆瓦楞腰子

爆瓦楞腰子的做法 怎么做爆瓦楞腰子

第一步

材料:猪里脊肉300克，豌豆50克，洋葱40克，香葱30克，大蒜5瓣，水淀粉适量，香油50克，色拉油30克，盐3克，味精3克，白醋5克，九韶一勺，酱油1大勺。

第二步

大蒜切片。

第三步

将葱切成葱花。

第四步

将洋葱切成小块。

步骤5

去除猪腰部的腰臭味，用斜刀切成波纹片。

步骤6

锅热，倒油，开始冒泡，切腰，小火煎至变色，捞出沥油。

步骤7

将水淀粉倒入碗中，加入味精、盐和酱油，然后加入水、香油和色拉油，搅拌均匀，制成酱备用。

步骤8

锅里加少许油，烧热，先倒入蒜片，葱花，洋葱，翻炒。

步骤9

然后倒入豌豆和酱汁，加入腰片翻炒。

第十步

最后加入绍酒、香油、葱花，翻炒均匀，出锅。