香菇炖鸡的家常做法大全图解

生姜切片，鸡块洗净，清水浸泡15分钟，香菇用温水浸泡，洗净，锅中加清水适量烧开，放盐、料酒、姜片、鸡块，煮5分钟后取出，锅中放入姜片、香菇、鸡块、红枣、枸杞适量，倒入清水烧开，转小火2小时，然后关火，加入2勺盐、1勺鸡精，搅拌。

炖鸡的做法

成分:

鸡肉半只、红枣3枚、香菇适量、枸杞5g、生姜10g、料酒1勺。

家常菜炖蘑菇鸡

1.生姜10克切片，鸡块洗净，用清水浸泡15分钟，去除血渍。

2.将蘑菇浸泡在温水中，然后清洗干净。

3.锅内加适量水，大火烧开，放1勺盐、1勺料酒、姜片、鸡块，煮5分钟，取出。

4.将适量姜片、香菇、鸡块、3颗红枣、5g枸杞放入锅中，倒入适量清水，烧开，转小火2小时。

5.然后关火，加入2勺盐和1勺鸡精，搅拌均匀，出锅。

提示:

炖鸡的时候用高压锅比较快，但是用普通锅炖出来的汤味道更香。

香菇要用温水泡，提前泡好。