红薯的几种好吃做法

1.准备好所需材料。

2.将红薯滚刀切成块状，也就是切的时候，把红薯翻过来切。切好后，放入水中。

3.防止红薯氧化变黑。

4.锅中倒入适量油，烧至五成热，转中火。用筷子测试油温，油位很高。

5.有轻微泡沫时，可以炒红薯。

6.记得把红薯沥干，然后放锅里炸。中小火煎至脆嫩。请参考。

7.测试时间不到10分钟。

8.捞出炸好的红薯，沥干油。

9.在不粘锅上放一点油。

10.倒入白糖，中小火翻炒至糖融化。

11.过程中轻轻搅拌糖，不要大动作，以免炒成抗沙糖。

12.当它几乎完全融化时，倒入一勺白醋。

13.煮的过程中，把火调成小火，慢慢把糖煮成焦糖色，冒一个又小又密的泡泡。

14.倒入炒好的红薯，快速翻炒均匀，每个红薯都蘸上糖浆。