家常菜《宫保鸡丁》做法

家常菜《宫保鸡丁》做法,第1张

家常菜宫保鸡丁做法 简简单单一道家常菜搞定了

1.用刀切开鸡腿底部,露出鸡骨,然后顺着鸡腿把鸡腿肉去掉;

2.将鸡腿切成小方块,加入盐、生粉和料酒等调料,搅拌均匀后腌制;

3.加入盐、糖、醋、酱油、生粉等。并调好调料汁备用;

4.准备其他调料:辣椒粉、葱、姜、蒜、花椒、辣椒、花生、芹菜、调味汁;

5、先用油冲洗一下,这样不容易烤锅,放入辣椒炒辣椒;

6.加入蒜、姜、葱一起翻炒;

7.翻炒出香味,然后加入腌制好的鸡丁翻炒;

8.将鸡丁翻炒,加入适量辣椒粉;

9.翻炒几次后加入调好的调味汁;

10.鸡肉炒至八成熟时加入芹菜;

1.翻炒均匀,然后加入准备好的花生翻炒;

12.拌好花生后,立即分层放入盘中。

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