如何腌制水晶糖蒜

正宗糖蒜的腌制方法 水晶糖蒜怎么腌制

1.把蒜皮拉出来，留下最里层！

2.烧两锅开水，加入8勺盐，搅拌，放凉备用！

3.将去皮的大蒜在盐水中浸泡一晚！

4.泡蒜瓣的时候我们可以准备好腌制冰糖蒜需要的食材:白米醋3瓶，冰糖300g，白糖500g，白酒5滴！

5.取出泡好的蒜，用剪刀剪去底部！去掉蒜梗！当然，如果你喜欢蒜薹，也可以不切！

6.将处理过的蒜瓣晾干，晾干蒜瓣皮的水分备用！

7.准备一个玻璃瓶，清洗干净，晾干，把干蒜瓣放进去！加冰糖300克，白糖500克！

8.加入3瓶白米醋，完全淹没蒜瓣！最后加入5滴白酒进去！

9.用保鲜膜封住瓶口，盖紧，防止细菌进入！

10.腌制一个月左右，蒜瓣就半透明了！吃的时候来一盘，很好吃！