水豆腐的制作方法

1.材料:内脂豆腐1盒，绿豆20g，素肉酱2汤匙，草菇少许，姜丝5g，

2.调料:盐半勺，糖半勺，酱油少许，素鸡粉1勺，香油少许。

3.将豆腐、四季豆、草菇、素肉酱放入研磨机中研磨成粗粉，放入盘中蒸20分钟定型。

4.加入姜丝装饰，在皮上滴香油。

5、清水豆腐汤，掺葱叶、生姜等佐料，色、香、味俱全，特别鲜、香，满嘴都是口水，胃里都是香味。将洗净的泥鳅和新鲜豆腐混合。锅内温度升高后，泥鳅钻进豆腐里，味道鲜甜，别有风味。冻鱼豆腐是柏溪地区人过年必吃的美味。它是用鲜鲤鱼拌豆腐和白胡椒煮熟，冷冻后再吃，入口即化。