里脊肉属于哪个部位

里脊肉属于哪个部位,第1张

里脊肉是什么肉 里脊肉是哪个部位

里脊肉是指猪、牛、羊等脊椎动物脊柱内侧的条状嫩肉。一般来说,里脊可以分为大里脊和小里脊。大里脊肉是瘦肉连着大排骨,外面盖着排骨;小腰是脊柱内侧的一块肌肉,比较少,但是很嫩。里脊肉还有补肾养血、滋阴润燥的功效。

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