上海汪姐醉蟹制作方法配料

1.材料:小螃蟹500克。

2.把小螃蟹洗干净，放在有盖的容器里。

3.加盐，盖上盖子腌制一天。

4.第二天，将生姜切片，大蒜切碎，一起放入容器中，倒入花雕中。

5.加入适量的酱油。

6.最后把腌制了一天的螃蟹放进去，这样倒点混合汁，再加一层螃蟹，直到完全淹没，盖上盖子，再腌制一天。