河蟹与海蟹区别

海蟹和河蟹有什么区别呢？到底怎么来分辨呢？

每年吃螃蟹都有固定的季节，这个季节的螃蟹又多又好吃。一般来说，现在人们已经开始养殖河蟹了。河蟹可以在淡水中繁殖，所以运到超市时还是活的。那么，具体来说，海蟹和河蟹有什么区别？让我们来看看！

海蟹和河蟹有什么区别
区别一:形状不同
河蟹的腿上和蟹螯上会有很多细小的绒毛，但是海蟹的腿极其光滑，没有绒毛。大部分河蟹是青色的，海蟹的颜色不一样。
区别二:口感不一样
河蟹非常紧实细腻，但是海蟹虽然大，但是肉质比较松，吃起来没有河蟹好吃。

区别三:营养不同
虽然都是螃蟹，但是海蟹的营养价值比河蟹高。
区别四:新鲜度不同
由于河蟹属于淡水养殖，购买时大多还活着。所以，一定要选择有蟹爪、蟹腿结实的螃蟹。
而海蟹一般都是从海里捞出来就死了。买的时候一般都是冻蟹，味道自然没那么好吃。即使打捞上来的海蟹还活着，海蟹也很容易在运输过程中死亡。