鸡爪都是怎么脱骨的

鸡爪是如何脱骨的呢？家常鸡爪去骨的方法

我们吃火锅或者烧烤的时候，总喜欢点一些肉，可以丰富烧烤或者火锅。点的时候会发现一道菜叫无骨凤爪。那么，鸡爪怎么去骨呢？让我们来看看边肖吧！

鸡爪如何去骨

在很多火锅配菜里，点一个去骨的鸡爪，煮到软烂。它的口感很软糯，不需要吐出骨头。吃起来很方便。以下是如何做到这一点:

先把鸡爪扣在砧板上，在鸡爪根部的脆骨处切一刀，然后站起来再切一刀。另外，鸡爪上面的关节处要切一刀。

然后，把鸡爪上的肉翻过来，这样主骨就可以直接拔出来了。接下来剪掉鸡爪的脚趾甲，在鸡爪所在的地方竖着剪，沿着剪的地方斜着剪出来。

其实用热水煮鸡爪，用冷水浸泡，更容易把鸡爪的主骨剥掉。

需要注意的是，剔鸡爪的时候一定要注意安全，避免切到自己的手指。更何况肉鸡通常用来做无骨鸡爪，乌骨鸡很难去除鸡爪的骨头。