正宗东北酸菜火锅做法

1.火锅里放3kg鸡汤(剩下的2kg可以随时加)。螃蟹肚脐洗净，切成四块，放入锅中。然后加入250g酸菜丝和海米，加入葱、姜丝、盐香菜、盐、味精、盐韭菜和熟大油。用炭火熬汤。

2.将五花肉煮熟的大白肉切成大片。猪肉、牛柳和羊肉切片。鸡肉、海参、桂鱼和对虾都是分开切片的。然后依次码入磁盘。牡蛎黄，去牙，洗净，打码。一盘干贝干饭。口蘑和香菜、粉条和厚朴片(切片)用不同的编号编码。把它们放在小碗里。

3.把材料和火锅一起端上桌。根据每个人选好的食材，在锅里涮一下，蘸上合适的调料就可以吃了。