广州美食小吃有哪些

广州的特色美食小吃有:广州肠粉、广州牛杂、广式烧腊、广州船粥、广州虾饺、广州姜奶、双皮奶、广州蛋挞等。广州的肠粉还配有香肠和抽屉式肠粉，是广州十大名吃之首。因其形似猪肠，被乾隆皇帝命名为肠粉。肠粉是透明的，吃起来是Q型的。酱一般是酱油。咸味肠粉馅料主要有牛肉、猪肉、鸡蛋、虾仁、猪肝。

“北方有炖肉，南方有牛杂”。牛杂是广州最接地气的小吃。无论80后还是90后，学校门口的那碗牛杂都是他们最美的回忆。在广州，大大小小的牛杂店成千上万，其中最有名的就是外婆家的牛杂。外婆家的牛杂一直以“良心”二字做生意，食材干净，工艺精湛，赢得了广大食客的青睐。

广式烧腊是广东名菜，一般分为烧腊、卤肉、腊肉，包括烧鹅、烤乳猪、烤乳鸽、叉烧肉、水煮鸡、盐水鸭、卤肠、腊肠、腊肉、腊鸭等。广式烧腊，三种口味(酱香、腊香、酒香)都有，色泽鲜艳，咸甜适中，味道鲜美。

虾饺是广州的特色小吃，已经有100年的历史了。虾饺呈半月形，十二褶，馅为虾仁和猪肉。它们颜色洁白晶莹，小巧美观，口感柔韧，味道鲜美。它们是人们喜欢的早茶点心。