燕窝川贝

川贝炖燕窝做法与功效（燕窝炖川贝母功效）

1.原料:燕窝、雪梨、川贝、冰糖、纯净水。

2.燕窝用纯净水浸泡2小时左右，中间换3次水。浸泡至半透明后，用镊子除去羽毛及杂质，冲洗干净，撕成条状备用。

3.川贝母洗净，锅中加一杯水，煮沸15分钟，待用。

4.将洗净的燕窝放入炖锅中，然后倒入煮熟的川贝母、川贝母水和冰糖。盖上炖锅小火炖30分钟左右。

5.川贝母炖燕窝的功效:(1)川贝母含有总生物碱和非生物碱成分，有镇咳祛痰作用。燕窝滋阴润肺，生津止渴。川贝母和燕窝一起炖，能消除肺热肺虚引起的咳嗽、痰多，有很好的镇咳祛痰作用。(2)川贝母中的生物碱能抑制胃蛋白酶的活性，减少微酸的分泌，起到一定的抗溃疡作用，而燕窝中的EGF能有效促进组织细胞的增殖和分裂，对胃表面的溃疡有非常好的额修复作用，所以常吃川贝母炖燕窝可以改善胃溃疡。(3)川贝母能在一定程度上扩张外周血管，产生降压作用，而燕窝含有一种特殊的降压物质，也有一定的强心作用。长期食用川贝母燕窝，不仅可以帮助高血压患者降低血压，还可以保养心脏。