泡椒凤爪生产配方

谢谢你的邀请。既然你是我的超级粉丝，这篇文章一定要写的专业一点。今天给大家写一个泡椒凤爪的味道，都很好吃。

材料:鸡爪1000克，野辣椒约20个，花椒水45克。

做法:花椒5克，酒糟20克，生姜15克，大蒜20克，冰糖15克，胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量，白醋适量。

1.将生鸡爪洗净，切成两半，然后在锅中加水，加入姜片、酒糟、胡椒粉、盐、鸡精、鸡爪，焯水去腥。大概需要10-15分钟。不要煮太久，鸡爪会失去味道。如果它们太短，就不会被煮熟。

2.煮熟的鸡爪一定要在冰水中快速冷却，这样可以让鸡爪吃起来更有弹性，口感更好！

3.在玻璃瓶中放入姜片、大蒜、白糖、辣椒、盐、花椒、山椒、山椒水、白醋、开水等调料，放入冰箱冷藏。

储存48小时后可以食用。时间越长，味道越好。

注意事项:

1.鸡爪一定要煮熟，不要太烂。

2.调料不一定是我写的那种。可以根据自己的口味做适当的调整。

3.第一次做不好也没关系。那一步分析问题，总结经验，每次都做的很好吃。