排骨炖土豆怎样做

主料土豆1个，排骨300g，豆瓣酱5g。

辅料水1.5L，料酒5g，食用油5ml，干辣椒3个，香叶3个，八角1个，姜3g，蒜5g，生抽3g，盐2g。

1.将一个土豆去皮，切成片。

2.将1.5L水倒入烧开的锅中，加入300g排骨，用5g料酒焯一下，去除腥味和血沫。

3.锅中油烧开，倒入食用油5ml，干辣椒3个，香叶3片，八角1个，姜片3g，蒜片5g。倒入烤牛肉，翻炒均匀。

4.倒入豆瓣酱5g，酱油3g，料酒5g，水200ml，大火烧开。

5.然后加入200g土豆块和2g盐，翻炒均匀，转小火煮至食物软烂。

6.最后从锅里拿出来吃。