家常豆腐怎么做的

家常菜豆腐是我们餐桌上最常见但非常受欢迎的一道菜。家常豆腐的制作方法有很多种。今天推荐其中一款，类似红烧。它简单易操作。赶紧学起来！

配料:老豆腐、黑木耳、青蒜、鸡蛋、油、盐、葱、糖、醋、蚝油、淀粉、深浅酱油、鸡精、姜、蒜。

练习步骤:

第一步:豆腐切片，青蒜挑洗干净，泡好的木耳洗净撕成小朵。

第二步:将青蒜切成段。

第三步:打碎一个鸡蛋，将豆腐浸入蛋液中。(这一步看个人，也可以不要蛋液)

第四步。将豆腐放入锅中煎至两面金黄。(如果条件允许，油可以更宽一点，类似油炸)

第五步:炒洋葱，生姜和大蒜。

第六步。加入油炸豆腐。

第七步。翻炒几下，加入少许水、生抽、老抽、蚝油、糖、醋，最后加入黑木耳，小火炖几分钟。(调味品根据个人喜好。如果你不吃味精和糖，我们就不放。)

第八步。出锅前放入青蒜，翻炒几下，淡的话加一点盐，加一点鸡精勾芡，然后出锅。(这要看个人，喜欢就做薄一点。)