烤饼干如何才能使饼干酥脆

要让饼干变得又脆又脆，需要注意避免过度揉捏。加入适量黄油、优质面粉和鸡蛋。加入蛋白质会让饼干变得坚韧，蛋黄会让饼干变得酥脆。用糖粉代替糖。烘烤前先预热烤箱。

烤饼干酥脆的方法

避免过度揉面，只需将面粉揉成球状即可。过度揉面会让面粉变得很浓，烤出来的饼干味道不好。

加蛋黄，不要全蛋。加蛋黄会让烤出来的饼干酥脆。

黄油的比例很重要。黄油的加入会让饼干更加酥脆可口。