糯米粉可以做珍珠奶茶的珍珠吗

糯米粉可以作为泡茶的明珠。不过一般来说，泡泡茶的珍珠是木薯粉做的。制作时加入适量红糖搓成小球。煮开后，把它们放进小球里，小球就会浮起来。

什么是和面？

烫面条就是用开水揉面，边搅拌边倒开水，稍微冷却，然后做成各种食品。

死面就是用凉水做好再用的面。这些种类的面条更耐煮，味道浓郁，有嚼劲。

醒发是指在面糊中加入酵母，使酵母滋生变平，促进面糊膨胀，使糕点更加柔软。