珍珠奶茶怎么煮

锅中放入红糖20克，水100毫升，煮好的糯米粉100克。关火，拌匀揉成团，取出揉成珍珠大小。揉面的时候包点糯米粉。放入锅中，倒入水，煮3-5分钟。捞出，加入红糖和少许水拌匀。将锅中的水烧开，放入3袋红茶，加入500ml白糖和牛奶，煮沸。取一杯，加珍珠，倒奶茶。

传统的粉圆是糯米做的，弹性没那么大。现在泡茶用的珍珠除了糯米，还有木薯粉。

珍珠的详细做法

先准备适量的糯米粉和木薯粉，然后放入盆中，再搅拌均匀。可以用小筛子筛一下，这样就不会有颗粒感了。做出来的珍珠口感会更好，Q弹更多。

然后准备一个小锅，往锅里加点水，再加点红糖。当水沸腾时，你可以把水倒进装满木薯粉的盘子里。

倒热水时，一定要边倒边快速搅拌。等到木薯粉完全搅拌成絮状，再用手揉成木薯粉面团。

木薯粉面团揉好后，用手揉成小圆，然后烧一锅清水，再把圆放在锅里煮。

炒菜的时候一定要时不时的搅拌一下，不然很容易粘在一起。当它完全熟到透明时，就可以捞出来，然后用冷水冷却。