玉米花怎么爆更酥脆

玉米最好选择球形爆米花专用的小粒玉米。在放入玉米粒之前，确保锅已经加热均匀。在爆炸的过程中，一定要把火关小，不断晃动锅底。否则爆米花不仅容易糊，而且爆的不均匀。

爆米花怎么做才更脆？

焦糖最好分开煮。如果白糖和玉米粒一起放在油里，这样爆出来的米花是甜的，但是吃起来没有那么脆甜。

做爆米花用的玉米一定要精挑细选，要选干玉米粒，不影响整体效果。

爆玉米花的过程中，一定不能开盖，以保证锅内的爆炸环境和爆炸压力。