把米饭放在冰箱里。冰柜的温度比冰箱低,更适合储存米饭,但也不能保存太久,否则会影响米饭的口感。冷藏室只能保持大米新鲜,而冷冻室保存大米可以避免生虫等问题。
大米
大米是以大米为原料,经过清洗、脱壳、磨粉、精加工而成的一种食品。大米是中国大部分地区人们的主要食物。
大米含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,1.3%-1。8%的脂肪,并富含B族维生素。
储藏时间、温度、水分、氧气是影响大米老化的主要因素。此外,大米品种、加工精度、糠粉含量以及虫霉危害也与大米老化有关。
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