如何炒田螺才入味好吃

对付蜗牛的时候，注意一定要把蜗牛尾巴剪掉。这部分是蜗牛的内脏，这里聚集了大量的细菌。而且切了尾巴的蜗牛炒起来会更入味。螺蛳炸好后用小火煨10-20分钟，这样炸出来的螺蛳会更入味。

怎么炒田螺才好吃？

将清洗干净的蜗牛放入沸水中煮10分钟，不仅去除了腥味，还杀死了蜗牛体内的寄生虫。而且煮出来的螺蛳大部分都被盖掉了，这样煮完再炒会更容易入味。

要想炒田螺味道鲜美，调料辅料一个都不能少。可以多放些姜片、蒜粉、葱段、紫苏叶、干辣椒等调料。