牛肉不可以跟橄榄一起吃吗,为什么牛肉不能跟橄榄一起吃

牛肉和橄榄为什么不能一起吃(牛肉不可以和橄榄一起吃吗)

牛肉之所以不能和橄榄一起吃，是因为橄榄中的酚类物质会和牛肉中的蛋白质发生反应，形成沉淀物，导致腹胀、便秘等不适症状。另外需要注意的是，牛肉不适合与板栗、田螺、红糖、鲶鱼等食物同食，橄榄不适合与黄瓜、海鲜同食。

牛肉和橄榄不能一起吃的原因

牛肉之所以不能和橄榄一起吃，是因为橄榄中含有大量的酚类化合物，会和牛肉中的蛋白质发生反应，形成沉淀物，容易导致腹胀、便秘等肠胃不适。

需要注意的是，牛肉不适合与板栗、田螺、红糖、鲶鱼等食物同食。与板栗、田螺同食会导致消化不良，与红糖同食会导致腹胀，与鲶鱼同食可能导致食物中毒。

橄榄不适合和黄瓜、海鲜、中药一起吃，因为黄瓜中含有大量分解酶，会分解橄榄中的维生素C。但海鲜中的蛋白质和钙会与橄榄中的鞣酸反应生成沉淀，与中药一起服用会降低药效。