焯水后的菜冷冻后可以放多久

焯过的蔬菜冷冻后可以保存30天左右。蔬菜虽然可以长时间冷冻保存，但是冰箱不是保鲜盒。冷冻只能抑制微生物的繁殖，而不能杀死它们，所以建议冷冻时间不要超过一个月。

热烫

烫水，又称流出物、飞水、死水。东北被称为 紧 ，河南地区叫 山 四川叫 广东被称为 燃烧 。

烫漂是烹饪的一个过程。读作，是指将初加工的原料放入沸水锅中加热至半熟或全熟，再取出进一步烹饪或调味。

漂烫水的应用范围很广。大部分有腥味的蔬菜、肉类原料都需要焯水。热烫是烹饪中不可或缺的过程，尤其是凉菜。它对菜肴的色、香、味起着关键性的作用，尤其是颜色。