发酵乳是酸奶吗

发酵乳是酸奶的一种，但和酸奶有本质区别。发酵乳是乳制品发酵得到的，酸奶是牛奶发酵得到的。酸奶在保存过程中，应放入冰箱的保鲜层，但保存时间不得超过半个月。吃酸奶不能吃抗生素、火腿、柿子，以免消化不良。

发酵乳是酸奶吗？

1。属于酸奶

发酵乳是酸奶，但只是酸奶的一种，主要是由乳制品发酵而成。酸奶的原料是牛奶，是由牛奶发酵而成，与发酵乳有本质区别。

2。保存方法

酸奶需要冷藏。在保存的过程中，酸奶要密封好，然后放入冰箱的保鲜层，温度要调在二度到八度之间，但保存时间不能超过十五天，否则酸奶会发霉变质。

3。食用禁忌

在吃酸奶的过程中，不能吃火腿。火腿中含有硝酸盐、溴酸盐等成分，会与酸奶中的有机酸发生反应，产生有毒物质。而且酸奶、豆制品、柿子也不能一起吃，以免刺激肠胃，影响消化功能。