鸡蛋表面发霉了还能吃吗

鸡蛋表面发霉就不能吃。鸡蛋发霉说明鸡蛋变质了，霉菌会进入蛋液中，对身体有害，引起腹泻。新鲜的鸡蛋壳干净、无破损、无污染，冷藏可保存一个月。吃鸡蛋有健脑益智、促进新陈代谢的作用。

鸡蛋表面发霉可以食用吗？

1。不能吃

鸡蛋表面发霉，不能食用。鸡蛋发霉说明鸡蛋变质了，生出大量霉菌，霉菌进入蛋液。不仅没有营养，还对身体有害。吃了会引起肠道功能紊乱，腹泻。建议扔掉。

2。保存方法

新鲜的蛋壳干净、有光泽、无污染、无损伤。鸡蛋适宜的储存温度是两到五摄氏度。它们在冰箱里可以保存一个月以上，在室温下可以保存十到十五天。

3。营养价值

新鲜鸡蛋含有蛋白质、氨基酸、胆固醇和维生素，可以补充人体所需的营养。食用它们可以健脑益智，提高记忆力，促进新陈代谢，修复人体组织，适合体质较弱的人食用。