如何炒鸡蛋滑嫩蓬松

要把鸡蛋炒得嫩滑蓬松，在准备炒鸡蛋之前，首先需要在蛋清中加入适量的粮食、酒、盐等调料，并不断搅拌。就等着鸡蛋搅起泡泡吧。锅中倒入适量的油，油热后将鸡蛋倒入锅中，不断搅拌。也可以加入适量的水，让鸡蛋更加鲜嫩。

让炒鸡蛋变嫩变蓬松的方法

如果想把鸡蛋炒得嫩滑蓬松，打散的时候可以加入适量的粮食酒、盐等调料。粮食酒可以去除你鸡蛋的腥味，盐可以让鸡蛋变硬不起泡，煎出来的鸡蛋味道会更好，会让鸡蛋变得又嫩又蓬松。

准备炒鸡蛋之前，一定要打散。你越把它们打散，炒鸡蛋就越蓬松。一般把鸡蛋打出来泡泡就可以了。如果家里有条件，也可以用专门的打蛋器顺时针搅拌鸡蛋。

准备炒鸡蛋的时候，需要往锅里倒适量的油。油热了，就把打好的鸡蛋放进去。如果油不热，千万不要倒鸡蛋。虽然也可以把鸡蛋煎得嫩滑蓬松，但会降低口感。在炒鸡蛋的过程中，可以加入适量的水，让鸡蛋更加嫩滑。