豇豆为什么要焯水

豇豆需要热烫的原因

豇豆含有皂角和植物凝集素，对肠胃有刺激作用，会破坏体内细胞的溶血。吃了它们会导致腹痛、呕吐，甚至中毒。只有经过热烫才能消除有毒物质。吃豇豆能有效防治胃炎，有补肾健脾的功效。