鱼头的营养价值非常丰富,富含人体所需的蛋白质和维生素。
瘦肉鱼头炖汤,鱼汤更鲜美。
下面我们来看看瘦肉鱼头汤的美味做法。
鱼头、瘦肉、姜、花生油、盐、味精、凉开水
操作方法 01准备好食材,新鲜的草鱼头一个,瘦肉适量,姜适量。
尽量买个大鱼头,会更好吃。
将鱼头切成小块,清洗干净,沥干水分备用。
鱼头里也有灰尘。靠近腮的地方,灰尘要清理,腮也要清理。
瘦肉洗净,切成薄片,备用。
生姜去皮,切成姜片。
锅里烧热油,放入姜丝,把姜的味道压平。
然后把鱼头倒入锅中,翻炒鱼头。
将鱼头翻炒5分钟左右,然后倒入适量的凉开水,大火煮开。
将鱼头汤烧开,加入瘦肉,盖上锅盖,继续煮。
鱼头和瘦肉一起煮好后关火,撒少许盐和味精,搅拌均匀。一碗浓稠的瘦肉鱼头汤就做好了。家里的孩子特别喜欢喝鱼头汤。
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