如何做山药瘦肉羹？

如何做山药瘦肉羹？

山药是人们经常吃的一种食物。【/br/】山药的用途很多，其中山药最大的作用是益肺止咳，非常适合经常咳嗽的朋友。
那么山药怎么吃才好吃呢？关于这个问题，很多朋友会回答炒或者炖。
其实做山药瘦肉汤也是很不错的。入口很滑，很适合下饭。
就是这个问题。这种瘦山药汤怎么做才好吃？边肖今天就和大家分享一下我的烹饪方法，希望能帮到你。

工具/材料

材料:山药(200g)、瘦肉(200g)、玉米淀粉(200g)、香菇(5)、盐(1勺)、味精(1勺)、茶油(1勺)、香葱(适量)。

操作方法 01

首先将山药去皮，剁成土豆泥，如下图所示。
小贴士:1。处理山药的时候最好戴上手套，因为山药汁接触皮肤容易痒；2.如果家里有搅拌机，可以用搅拌机把山药打成土豆泥。

02

然后将瘦肉洗净，剁成糊状，如下图所示。
小贴士:1。关于瘦肉的选择，边肖建议，你最好选择里脊肉，因为里脊肉的肉质会更好，煮出来的汤味道也会更好；2.剁肉的时候可以先切成薄片，然后用两把重刀剁。

03

然后用适量的玉米淀粉将肉酱和红薯酱搅拌均匀，如下图。
小贴士:搅拌食材的时候最好戴上手套。不仅更安全卫生，还能防止皮肤接触山药汁。

04

然后取适量干香菇用清水浸泡半小时，如下图。

05

然后将干香菇洗净，倒入锅中，煮15分钟，如下图所示。

06

然后把山药一勺一勺的放进锅里煮五分钟，如下图。

07

然后在锅里加入一勺茶油，煮1分钟，如下图。
小贴士:在瘦山药汤中加入茶油，不仅可以降火，还可以改善瘦山药汤的口感。如果家里有茶油，记得放进去。

08

然后在锅里加入一勺盐和一勺味精，煮一会儿就可以出锅了。

09

一道美味的山药瘦肉汤就做好了。我希望你能喜欢它。