西洋参红枣煲鸡汤

西洋参红枣煲鸡汤

红枣西洋参鸡汤是以西洋参和土鸡为主料的汤。
注意每天服用5克西洋参及西洋参制品。不要随意服用。

工具/材料

西洋参5-8克，土鸡半只，红枣一打。
西洋参味甘微苦，配以微甜的红枣和新鲜的土鸡。

操作方法 01

①将半只土鸡切成大块，放入冷水中浸泡30分钟以上(可以很好的去除鸡肉的异味)。


②。西洋参和红枣洗净备用。


③将锅中的开水烧开，将浸泡在冷水中的鸡块焯至变色，捞出。


④准备汤锅，放入鸡块、西洋参、红枣，加一勺米酒。


加入冷水浸泡以上材料。大火烧开，转小火，煮一个小时左右。


出锅前关火加盐调味(盐不能放早，不然汤就苦了)。

02

西洋参具有益气养阴、清热生津的功效。
用于气虚阴虚，内热咳喘，痰多血少，虚热，倦怠，消渴，口干咽燥。
用量为3 ~ 6g。
益肺阴，清虚火，生津止渴。
治肺虚久咳，失血，咽干，口渴，虚热，倦怠。