番茄炒蛋的详细制作步骤

西红柿炒鸡蛋是最常见的家常菜。它们不仅颜色漂亮，而且很有营养。对于厨师来说，番茄炒蛋闭着眼睛都能做，但是对于厨房的新人来说，番茄炒蛋就没那么好做了。
今天，我们来做这个西红柿炒蛋，不做其他菜。如果你想学，请赶紧看。

我个人不喜欢吃西红柿的皮，吃的时候真的咽不下，所以做西红柿炒鸡蛋一定要削西红柿皮。
很简单。将西红柿放入碗中，倒入沸腾的热水，立即将西红柿去皮，用手撕开即可，然后切成小块备用。

把鸡蛋打到碗里，用筷子把它们打散。
很多人不知道用多少个鸡蛋。很简单。用西红柿的时候，一两个鸡蛋就可以了。

往锅里倒植物油，不能太少，不然味道不好。
油烧至六成热时，倒入蛋液，轻轻晃动平底锅，使鸡蛋受热均匀。不要用铲子在锅底糊锅。鸡蛋成型后，直接用铲子铲成小块。

鸡蛋煎好后，拉到碗里，锅里加一点点油，加热，把西红柿放入锅里，等有汤下来的时候一起翻炒，加入半勺糖和盐，翻炒几下，撒点葱花，出锅。