很多人喜欢吃排骨配土豆，但是不知道怎么做。今天就来教大家土豆烧排骨的做法。
先把买来的排骨剁碎，洗净备用，然后土豆去皮，切块，大葱洗净，切块，生姜去皮切片。
将排骨放入盛有冷水的锅中，加入料酒，大火煮两分钟。取出煮熟的排骨，沥干水分备用。
然后锅中倒入少许食用油，放入花椒、八角、葱、姜片翻炒，放入排骨翻炒，再放入料酒、酱油、盐、冰糖，然后倒入热水淹没排骨，煮半小时。
最后放入切好的土豆块，再炖十分钟，直到排骨炖烂，再将土豆出锅。
