莲雾怎么吃

莲雾最简单的吃法就是洗净直接食用。它可以清热解暑，还能快速补充水分。

莲雾还可以蘸盐食用。蘸盐食用不仅可以补充体内盐分的流失，还能促进消化。

对于喜食甜食的人来说，可以把莲雾切成小块，然后和蜂蜜、坚果碎搅拌在一起食用。

喜欢咸口的人，我们可以把莲雾切成细丝，然后和海蜇皮丝、鸡肉丝做成凉拌小菜。

莲雾还可以蒸食。把中控挖空，取出种子，然后塞入肉糜，上锅蒸15分钟。

除此之外，莲雾切片后还可以同黄瓜等爽脆的蔬菜同炒。色香味俱全，是夏季颇受欢迎的美食。

莲雾选购7大要点

1、看颜色

挑选莲雾时首先看外观色泽，颜色越暗红，表示莲雾的成熟度越高，甜度就越高，就越好吃了。而以红得发黑的黑珍珠最甜，暗清红色次之。夏季莲雾的颜色较为淡，呈紫红色，而冬季较为深接近紫色。按着季节变化挑选莲雾的颜色是其中一个方法。

2、掂重量

莲雾一般大的比较好吃，体积较鸡蛋大，如果太小口感会比较差。在挑选的时候不妨拿在手里掂量一下，比较重的莲雾水分比较多，果肉的口感也比较脆。如果莲雾较轻，当然情况就相反了。

一般来说，4个莲雾称一斤是上品,7个以下为一斤的就是下品。而4-5颗为一斤的，就属于中上的品质；5-6颗属于不上不下的品质。

3、尝甜度

一般甜度只能亲自靠味觉来分辨了，越甜的说明莲雾的质感越好。一些果农愿意让购买者尝试莲雾，按个人对甜味标准来选购就能买到满意的莲雾了。当然，如果果农不愿意让购买者试试味道，大家也不要灰心，还有其他办法挑选出品质好的莲雾。

4、观肉质

用手捏一捏其肉质是否厚实，越厚实越好。或者有条件可以切开看肉质，果肉越厚表示品质越优。皮薄肉多而海绵质少的莲雾品质更好。

5、看纹理

莲雾要挑选表皮果肉纹理比较明显的。因为如果在生长过程中受到足够的营养和充足的日照，莲雾的果肉就会比较结实，好像人一样，自然在表面就有肌肉的纹理了。如果表皮平滑，就说明果肉不结实，不建议选购。

6、看果蒂

挑选莲雾的时候，用手在莲雾的果蒂上轻轻按压，看看是否显得太软，太软的果蒂表示莲雾已经摆放很久，内部的果肉可能要开始软烂了，不建议选购。

7、看底部

除了注意颜色等之外，从外形也可以识别其成熟度，建议看看莲雾下面的底部，底部张开越大表示越成熟。

百度百科-莲雾

雾莲果怎么吃

雾莲果怎么吃， 莲雾的外皮红色，形状有点像那种不辣的大辣椒。莲雾吃起来有点像海绵，味道并不是十分好，但是，莲雾的营养丰富，追求养生保健的人特别喜欢吃，那么雾莲果怎么吃。

雾莲果怎么吃1

莲雾不需要削皮，但要保证清洗干净。

莲雾是带皮一起吃的水果，且吃莲雾的时候其实连皮一起咬才清脆。不过，莲雾底部容易藏脏东西，带皮吃一定要用水冲洗干净，略泡些盐水后再吃更好，吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。建议生食莲雾前先将果顶部的果洼挖去，并切去果柄后沾点甘草、盐或砂糖食用，风味更佳。另外，莲雾可剖半食用较方便，但整颗一起吃才能充分享受爽脆口感，从蒂头开始，才能越吃越甜。若是将莲雾剖半、切片就丧失了美好的风味了。

1、洗净直接食用。莲雾果品汁多味美，水分含量极高，含有特殊水果风味，含少量蛋白质、脂肪、矿物质，具清甜、淡香、丰富水分等特性，不但风味特殊，亦是清凉解渴的圣品。莲雾具有开胃、爽口及助消化等功能。

2、在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，是台湾著名的传统名吃，美其名曰“四海同心”。

3、用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食疗佳肴。

4、此外，海南人喜欢将莲雾切开后散上一点点盐，或者沾上一些酱油。有点类似吃杨梅的方法。这样吃起来更加爽口解暑哦。

莲雾怎么清洗干净

1、浸泡水洗法

水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟，对包心类蔬菜，要先切开，放在清水中浸泡1-2小时，再用清水冲洗，以消除残留农药。

浸泡时若加少量洗洁精或果蔬清洁剂效果更佳。不过，因为一些农药渗透能力非常强，连根上都有，尤其是韭菜。所以，用浸泡水洗可能会洗掉蔬菜表面残留的农药，但对已渗透进蔬菜内部的农药却无能为力。

2、碱水浸泡法

有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施。可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中(一般500毫升水中加入碱面5到10克)5到15分钟，然后用清水冲洗3到5遍。

3、加热法

随着温度的升高，氨基甲酸酯类杀虫剂分解加快，所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果，可通过加热去除部分农药，如芹菜、豆角、青椒等。方法是先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出。据试验，此法可清除50%-90%以上的农药残留。但此法容易损失蔬菜的营养。

雾莲果怎么吃2

雾莲果的功效和作用有哪些？

一、雾莲果的功效和作用有哪些

莲雾，拥有“天然除尘器”的美称，属于一种热带水果。生活中可能很多人都对这种水果不太了解，其实日常食用莲雾果是非常有好处的。莲雾中含有许多水分，故具有宁心安神、清热、利尿的作用。其可治疗多种疾病，是不可多得的营养佳果，可润肺凉血、消痰止咳，是解热之良果。

莲雾具有美容养颜的作用，非常适合女性朋友食用，那是因为莲雾中富含丰富的维生素C、维生素B2、维生素B6、钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等微量元素，莲雾水分含量大对皮肤有好处。

莲雾具有美味和解酒的`双重功效，是宴席上的常客。

莲雾中的碳水化合物可补充大脑葡萄糖，缓解大脑疲惫、头晕、难眠、健忘、口干舌燥等症，起到了宁心安神、有助睡眠的作用。

莲雾具有助食消化的作用，其水分较多，固也可以解渴，有生津止渴的功效。

二、雾莲果种植技术

1、修剪

对莲雾树进行合理的修剪，可以帮助它维持更好的树形。莲雾的树形以圆头形为最佳，主干的高度在六十公分左右。在主干的上部，需要留下三到四根枝条来作为主枝，然后再在每根主枝上适当的位置选留侧枝，以形成挂果枝。

待雾莲果树投产之后，还要对挂果枝进行修剪，主要是疏除掉病枝、枯死枝以及徒长的枝条。以便树下部的通风以及透光，从而减少病害的发生，促进挂果。

2、疏花果

莲雾特别能开花，而且授粉率也很高，所以每当花期过后，就会留下大量的幼果。但幼果太多的话，很容易导致产出的莲雾果实个头太小，味道也不够好。所以果农一定要在花期及坐果初期，就要做好疏花果的工作。通常，每个挂果枝上，保留一到两对花穗就可以了。

3、肥料管理

在雾莲种植过程中，除了必要的基肥要足之外，还应该根据莲雾果树的长势，进行合理地补肥。通常，在花果期内，开花及幼果的生长都需要大量的磷钾以及一些微量的养分，所以在这段时间内也要进行相关肥料的补施。

4、病害防治

种植过雾莲的朋友应该知道，莲雾是不怎么耐农药的，所以针对病害防治这一块来说，就应该尽量避免使用农药。建议果农们经常使用高脂膜对树体进行喷施，这样可以起到一定的保护作用。

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