菠萝切法小窍门

首先准备一个菠萝，先切掉菠萝两头，再用刀竖着切八瓣。

然后每瓣切成“梳子状”，压刀去皮，按这个方法切剩下的菠萝。

最后装盘加水，放一点盐浸泡几分钟就可以吃了。

菠萝方便吃的切法如下：

材料准备：菠萝、水果刀、菜板等。

1、菠萝对半切

将菠萝放在菜板上，用刀去掉尾部和头部，并把它切成两半。

2、分成四份

取出其中一块，再次使用水果刀将它切成四份。

3、切断底部

切好后，再把果肉分割成小块，横着切断底部即可。

菠萝的挑选方法：

1、看外观形态

优质凤梨的果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀适中，果形端正，芽眼数量少。成熟度好的凤梨表皮呈淡**或亮**，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色；生凤梨的外皮色泽铁青或略带褐色。

如果凤梨的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙**，说明它已达到九成熟。这样的凤梨果汁多，糖分高，香味浓，风味好。如果不是立即食用，最好选果身尚硬，色光为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的品种为佳。

2、看果肉组织

切开后，果目浅而小，内部呈淡**，果肉厚而果芯细小的凤梨为优质品；劣质凤梨果目深而多，内部组织空隙较大，果肉薄而果芯粗大；未成熟凤梨的果肉脆硬且呈白色。

3、看果实硬度

用手轻轻按压凤梨，坚硬而无弹性的是生凤梨；挺实而微软的是成熟度好的；过陷甚至凹陷者为成熟过度的凤梨；如果有汁液溢出则说明果实已经变质，不可以再食用。

4、嗅其香气

通过香气的浓、淡也能判断出凤梨是否成熟。成熟度好的凤梨外皮上稍能闻到香味，果肉则香气馥郁；浓香扑鼻的为过熟果，时间放不长，且易腐烂；无香气的则多半是带生采摘果，所含糖分明显不足，食之无味。

切菠萝步骤如下：

1、首先准备菠萝一颗，用水稍微冲洗一下；

2、再用刀切去菠萝两端；

3、将菠萝对半切开；

4、将菠萝中间的硬芯切去，中间的硬芯比较影响口感，不爱吃可以将其切掉；

5、将每半边菠萝一分为四，总共分为八份；

6、将每份玻璃切成约1厘米厚的小片；

7、再将每小片依次切去菠萝皮；

8、将全部切好的菠萝放进淡盐水中，浸泡2分钟左右；

9、倒去盐水，用凉开水再清洗一遍，即可食用。

巧切菠萝的方法：

1、将菠萝叶子去掉，还有菠萝尾部，一同去掉。

2、从中间，将菠萝一分为二；取一半，再一切为二。

3、用到轻轻划开果肉和皮连接的地方。注意不用完全分离。

4、将菠萝中间的梗去掉，顺着竖一刀。

5、然后分差不多间隔把菠萝肉切成小块。

6、最后用到将果肉取出。

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