粉条泡多久才会软

粉条泡30分钟左右才会软。粉条，是以红薯、马铃薯为原料，经磨浆沉淀加工后，制成丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，**或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。

粉条色泽：粉丝和粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品，其原料决定了粉丝的质量。不同原料生产出来的粉丝其颜色是不一样的。

绿豆粉丝颜色洁白光润，在阳光直射下银光闪闪，呈半透明状。

蚕豆粉丝虽也洁白光润，但不如绿豆粉丝细糯，有韧性。

以玉米、高粱制成的禾谷类粉丝粉条，色泽淡黄。

薯类粉丝粉条中，马铃薯粉色泽较白，透明；红薯粉条质量好的是白色透明，略微发黄，另外因为用的红薯原料种类（黄瓤红薯、红瓤红薯、紫薯）不同，还有褐色，灰色的红薯粉条。好的红薯粉条火烧后有类似烤地瓜的焦糊味道。

木薯淀粉一般不用于粉丝加工，有的地方为了降低成本，以木薯淀粉和玉米淀粉相混合来制作，冒充口感较好的红薯粉，但这种粉条不耐煮。正常粉丝、粉条的色泽略微偏黄，接近淀粉原色。

粉条用开水泡开需要1小时左右。

下面介绍一下炒粉条的做法：

用料：甘薯粉50g，豆芽200g，洋葱5g，生姜丝5g，食用油5ml，辣椒干5g，生抽10g，糖2g，鸡粉3g，盐2g

做法步骤：

1、葱花、姜丝备用。

2、用热水煮红薯粉。

3、倒入食用油、辣椒、洋葱和姜丝，在高温下搅拌。

4、倒入豆芽，搅拌均匀。

5、倒入生抽、白砂糖、鸡粉、盐，翻炒均匀。

6、倒入红薯粉，翻炒均匀。

7、黄豆芽炒粉条成品图。

用冷水泡开，需要泡3小时。方法如下：

需要提前准备好的材料包括：粉条200克、甜酱适量、油适量、糖适量、蒜适量、葱适量、姜适量、十三香适量。

1、首先把粉条备好，放一旁备用。

2、把粉条放入冷水中，浸泡3小时，直至泡开。

3、然后把粉条倒入煲中，倒入适量的清水。

4、接着往锅里放入适量的油，使用加热，倒入适量的葱姜蒜，甜酱，十三香，翻炒均匀。

5、粉条煮软后加酱再煮开。

6、搅拌均匀即可品尝，这样煮粉条就完成了。

红薯粉条要泡20分钟左右。

红薯粉都比较长，所以在泡的时候为了将它更好的泡开，最好是将它均匀的折断，然后放在一个大盆子的底部铺好，再往里面倒入温水，保持刚没过红薯粉的状态，并将水温维持在30℃~50℃左右即可，这样大概20分钟左右就能泡好了。

泡红薯粉条注意事项

1、泡红薯粉条尽量用温水，一般用水温50℃左右的温水泡比较好，用这个温度的水浸泡红薯粉用的时间短。如果掌控不好水温的话，可以把手放进水里感受，稍微有些烫即可。注意在泡红薯粉条时不能用很热的水，也不宜用凉水。

2、红薯粉用温水泡20分钟左右即可，不能太长也不能太短，因为如果泡的时间太长的话，粉丝就很容易断掉。

3、泡红薯粉条一定要算好使用的量来泡，因为泡好的红薯粉条体积会变大，

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