船不会因为周围有水而沉没 船沉没是因为让水进来了

船不会因为周围有水而沉没船没有沉没是因为船都是壳体，它的比重会小于水。船沉没是因为让水进来了。

            

船简介：

船或船舶，指的是：举凡利用水的浮力，依靠人力、风帆、发动机（如蒸气机、燃气涡轮、柴油引擎、核子动力机组）等动力，牵、拉、推、划、或推动螺旋桨、高压喷嘴，使能在水上移动的交通运输手段。另外，民用船通常称为船（古称舳舻）、船舶、轮机、舫，军用船称为舰（古称艨艟）、舰艇，小型船称为艇、 舢舨、筏或舟，其总称为舰艇或船舶。

船舶是随着人类的发展而开发的。不论是战时或是平时，都有船舶的出现。世界上有数百万的渔民用渔船捕鱼。战时的海战及海上军事补给都和船有关。2007年的商船约有35000艘，货物约有740万吨。2011年时，世界上已约104304艘有船已取得由国际海事组织（IMO）发出的IMO编别号码。

在历史上，船舶对于地理探索及科学技术的发展都有重要的角色。像中国明朝的郑和将指南针及火药传播到其他地区。船舶有用像殖民及奴隶贸易等用途，也有用在科学、文化及人道主义上。美洲及欧洲之间的哥伦布大交换是当时世界人口成长的主因之一。航运也使世界的经济成为能源密集的形式。

中国人有多爱火锅

中国人有多爱火锅？距今约5000至6000年的仰韶文化遗存中的陶鼎，据说就是火锅的雏形。五千多年前，我们的先祖就把采集、狩猎所得的食物投入其中，下面生火，上面涮菜，边煮边吃，在火光中其乐融融。

诗人陶渊明也是火锅的粉丝，他最喜欢酒、诗、菊、柳和火锅。 在吃火锅时，这位爱菊的诗人一定要在锅中放上几朵菊花，这样不仅可以为火锅增色、添香、加味，而且根据“菊能制颓龄”的说法，菊花有助于延年益寿。

元世祖忽必烈最喜欢吃的是涮羊肉火锅。据说在日韩地区，现在还有人把吃火锅称为吃“忽必烈”。苏轼不仅发明了“东坡肉”，也发明了“羊蝎子火锅”。他把羊脊骨洗净，放进锅中熬煮，成为现在“羊蝎子火锅”的雏形。

中国人的火锅文化由来已久，而到了今天更是一个庞大的数字——4800亿！

21世纪经济报道称，数据显示，2018年我国餐饮市场规模超过4万亿元，其中火锅就贡献了4800多亿，在庞大的中国 美食 家族中连续5年占比超过11%！ 有报告预测，2022年火锅市场规模将近8000亿元。其中，麻辣火锅代表四川（约4万家）与重庆（约3万家）火锅店数量约占全国的184%。国人对麻辣火锅的热爱与日俱增。

日渐没落的传统苏帮菜

与麻辣火锅热度呈鲜明对比的，则是地方菜的没落。其中尤以传统苏帮菜作为典型代表。2018年6月21日豫园股份发布对外投资公告，以总价1638亿元收购苏州松鹤楼100%股权。这家乾隆年间始创的苏帮菜老字号也难逃被收购的命运，令人唏嘘。

作为一个苏州人，对松鹤楼还是很有感情的。最著名的苏帮菜莫属“松鼠桂鱼”，就是松鹤楼的发明。桂鱼在炸好后直接将制好的卤汁浇上去的，发出松鼠一般“滋溜”的声响，由此得名。吃松鼠桂鱼，讲究一点，是要等服务员现场烹上浇汁，才能吃的。这也是苏帮菜的礼仪。

松鹤楼被收购，只是苏帮菜没落的缩影。在厨师少、人工贵、租金高、毛利低的现状下，苏帮菜的空间越来越小。 只剩几家老字号，依托游客，苦苦支撑。以“甜”闻名的江南名城苏州，也正被越来越多的火锅店侵袭。

火锅店越开越多，传统地方菜却越开越少。究其原因，是生活方式的变革，还是舌尖上的驯化？是资本的扩张与压缩，还是传统IP的开发与保护不利？都是原因，不一而足。

高利润多营收，资本青睐的火锅市场

火锅的势力扩张，首先与资本密不可分。和传统饭店需要一套固定厨师班底不同，火锅店不需要大厨。用一个锅底，烫尽四季、南北食材。因为麻辣调味众多，对锅底要求高，对食材要求并不高。不像传统地方菜，需要购大量新鲜昂贵的食材。火锅店毛利较高。

也是这种标准化、易复制的经营模式，是火锅行业能大规模发展的主要原因。特别是如今各大火锅品牌开放代理后，代理店也不必担心锅底这个重大问题。对品牌火锅店来说，营业流水、加盟代理费用，锅底调味包都可以是收入源。

锅底有特色，装修有文化，品牌有故事，门店就可以快速扩张——尤其是在品牌IP化之后，可以通过品牌力去压低租金价格，作为主力店进驻。因此越有名的火锅店，成本越低，利润越高，也越多加盟代理，收入也越多。

反观传统地方菜，仍旧依赖厨师班底。传统菜系，都讲究师徒传承，一个大厨的养成少则五年长则十年。而对应的烹饪专业人才也供应不足，扩张速度自然缓慢。

苏帮菜在“快时代”的夹缝里

在15世纪经历“哥伦布大交换”后，美洲的作物在非亚欧生根发芽，包括玉米、马铃薯、豆类、番茄、美洲辣椒等等，极大地改变了欧洲、亚洲与美洲的饮食与生活方式。而中国城市化的大历程，也如同一场巨大的“味蕾交换”：越来越重的口味、越来越多的调味品充斥着我们的日常饮食。甚至有一些路边的炒菜馆，也没有厨师，而是调味包加热。

相形之下，苏帮菜的传统体现出了传统饮食的精致，却价格高企，令人怯步。

苏帮菜讲究“不时不食”，在当下的节气里吃当季的食物，“冬鲫夏鲤，秋鲈霜蟹”、 “城中桃李愁风雨，春到溪头荠菜花”，冬天吃鲫鱼、春天吃荠菜，无论水产还是植物，都符合四季的规律。地道的苏帮菜对反季大棚蔬菜是非常看不上的。老年人去菜场，也是紧着挑拣“时鲜货”。

其次，“食不厌精，脍不厌细”的古话也非常符合苏帮菜的写照。

春日里一道清熘虾仁，要选用时令的河虾，当日手剥出虾仁；初秋里一道南荡鸡头米，也是由人采摘新鲜的芡实，手剥出果粒，水煮，放入白糖、干桂花。 食材、人工都甚为昂贵。 最典型的要数三虾面，都是人工手剥，分离出虾仁、虾脑、虾籽，手续十分繁复。

新鲜的食材、繁复的手工，苏帮菜从不以“调味”取胜。很多外地人感觉“口感偏甜”，如果是地道的苏帮菜，这分甜恰恰来自食材新鲜的清甜，而不是外界以为的“什么都放糖”。这种“清流口感”，在越来越流行“咸辣”的重口味的当下，很难生存。

在资本的“快时代”里，吃苏帮菜是一项“慢品味”。它不仅体现在较高的价格上，也体现在为吃一顿苏帮菜所愿意花费的时间和心情上。正是古老的江南生活方式的优雅体现。

餐桌上的社交，各有各的文化

和动辄上千的苏帮菜、粤菜相比，火锅更平民，具有亲和力。 没有主位、次位的差距，热气腾腾一顿乱煮，你中有我，我中有你，不分彼此，既交换了食材，也交换了唾液。一下子拉近距离，很符合中国式的人情。

香港的黑帮**里，经常一群花臂黑T的黑 社会 一起吃火锅。上一秒喊打喊杀，下一秒就其乐融融。大哥也没有往日的架子，一道涮肉，给小弟夹菜。火锅，可以说是最平等民主的中国式饭局。

与火锅的“平民热情”相比，传统苏帮菜是比较含蓄的。比如，苏州人宴请外地朋友，必然要点一道“虾仁”。因为“虾仁”谐音了苏州话“欢迎”，这是一种对待好友的客气，规矩礼仪，自在不言中。

规矩和礼仪，或许也是传统地方菜日渐没落的原因。不时不食是苏帮菜的规矩，但在大棚蔬菜当道的今天，再讲究时鲜食材会徒增成本。强调手工、刀工的规矩，也让厨师更加精英化，抬高了人工成本。

如此以往，苏帮菜开始精英化，价格居高，非大众日常的饮食消费。但在高端餐饮市场上，苏帮菜又会面临上海菜、淮扬菜、粤菜等等诸多竞争。而这些菜系菜式更丰富，口味也更广泛，更受高端商务人士的青睐。

尴尬的苏帮菜，如何缔造自己的IP

火锅属于年轻人，地方菜属于中年人。

根据美团大数据，20-40岁之间的火锅消费用户占比近90%，年轻化趋势非常明显，女性比例高于男性，达到58%。客户的年轻化，使得他们不仅要消费食材，更需要消费环境、品牌。

在年轻客户的抢占上，苏帮菜比不上火锅；在中年客户的抢占上比不上粤菜、上海菜。在中低端市场上，苏帮菜比不了杭帮菜；在高端餐饮市场，又比不上粤菜、上海菜。

这让苏帮菜陷入一场高不成低不就的尴尬围城。

在火锅品牌不断推陈出新、缔造IP的时代，传统地方菜也奋起直追，以“外婆家”、“绿茶”为代表的平价杭帮菜全国扩张；以翠园为代表的粤菜，在抢占一二线大城市的高端市场。火锅的IP化更是不胜枚举：正统的大龙燚、小龙坎，怀旧风十足的电台巷，据说这家火锅起源于山城重庆的电台巷，是创始人唐一梦开始的地方，拜师7年，学艺3年的地方；而谭师傅的鸭血，据说是当地有百年传承的“豆腐鸭血”。

相形之下，苏帮菜的营销却相形乏力，没有强势的品牌IP，鲜明的特色符号，只留给人“昂贵、偏甜”的刻板印象。

其实苏帮菜可以学习杭帮菜的路线，创立两大品类，两条腿走路：一方面，保留传承苏帮菜繁复的手艺、匠心建立小众精英的“私房菜”品类；另一方面，走大众亲民路线，创建类似“外婆家”的苏帮菜连锁品牌，依托高效科学的流程管理，降低成本，提高翻台率，降低菜品价格。

说到底，苏帮菜需要保护传承，需要革命创新，更需要扶持优秀的餐饮人才，就像“外婆家”创始人吴国平，既能创立大众食堂，也能在黄龙饭店创立高端杭帮菜“宴西湖”。

有匠心，有创新，我们都希望可以品味更好的苏帮菜，生活在更好的江南。

「 本文仅代表作者个人观点 」

「 | 视觉中国 」

秦朔朋友圈微信公众号：qspyq2015

商务合作：biz@chinamomentsorg

投稿、内容合作、招聘简历：friends@chinamomentsorg

美洲作物传入中国的国际背景解说如下

“哥伦布大交换”，简而言之，是指以一四九二年为开端，在之后的几个世纪里，旧大陆与新大陆间发生的动物、植物、微生物及经济、文化等方面的广泛交流。哥伦布大交换是双向的，比如此前美洲没有大牲畜“”之四（马、牛、羊、猪），也没有我们的传统粮食作物“（稻或麻、黍、稷、麦、菽），美洲人主要靠“三姐妹”作物（The3Sisters）—玉米、菜豆、南瓜维持生计，三者互利共生，颇近似于传统中国的间作套种。“哥伦布大交换”中的植物即美洲作物，大约有三十来种，除了大家耳熟能详的粮食作物玉米、番薯、马铃薯之外，典型的还有蔬菜作物（包括菜粮兼用）如南瓜、菜豆、莱豆、笋瓜、西葫芦、木薯、辣椒、西红柿、佛手瓜、蕉芋，油料作物如花生、向日葵，嗜好作物如烟草、可可，工业原料作物如陆地棉，药用作物如西洋参，果类作物如番荔枝、番石榴、番木瓜、菠萝、油梨、腰果、蛋黄果、人心果等。

|敦煌莫高窟第323窟，张骞出使西域图|

「带货人」张骞

张骞，今天但凡有人讲述“丝绸之路”历史，几乎百分之百无法绕过这个名字。

公元前139年，从来没出过远门的宫廷侍从官张骞，出了一趟远门：出关中、过河西、走戈壁、越天山。谁也没有想到，这次说走就走的“去看看”，竟为方兴未艾的汉帝国，打开了一个大大的世界。

13年前，高举使节、骑马西行的使团离开长安城时，他们一定也没料想：这一去一往走过的路，后来被西方地理学家李希霍芬取了个如诗如画的名字：丝绸之路。

丝路凿空人

当时，包括汉武帝刘彻在内的多数汉朝人，都不知道帝国遥远的西部是何状况。尽管古书中曾记载，周朝穆天子曾到达天山、昆仑，并与西王母相会，但此时已经相隔上千年。周天子所走之路，如何到达，记载语焉不详，充满神话色彩。

先秦时期，各个诸侯国跟边疆部族一直在进行交流、融合，不过那种交流极其局限。华夏民族诞生以来，以“天下之中”或“中央之国”自居，这种自我为中心世界观下，人们把国土以西的广大未知区域泛称为“西域”。

一不小心，张骞打通了通往西域之路，其行为被《史记》称为“凿空西域”。空，即孔，意思是孔道。凿空，就是开辟交通孔道。

|张骞通西域与丝绸之路对比 图源：《中国史稿地图集》|

除了以农耕立国的汉朝，中国西北当时崛起了强大的游牧部落——匈奴。匈奴的强势，不仅威胁着汉朝西北边疆，更是成为王朝与外界交流的障碍。

张骞，就是这种背景下登上历史舞台上的。

|张骞素描画像，清《无双谱》|

那时，有限的情报让汉朝获悉：曾经生活在祁连山下河西走廊的大月氏人，因为匈奴的攻击，而远走至天山的尽头。与远在千里之外的大月氏取得联系，共同夹击匈奴——这是张骞出使西域的直接目的；除此之外，此行还有更长远的梦想——探知西域风土地理，为日后深入交流开辟长期可行的通道。

一路上，大部分区域是干旱气候区，出陇西后，沙漠、戈壁、雪山接踵而至，这是中原人难以适应的恶劣环境，他们还要防范草原和丛林中的野兽——；人文方面的障碍是：没有地图、语言不通，又要穿越敌国匈奴的地盘，路上还有难以预料的盗匪。

但是，张骞还是义无反顾地去了。

高颜值侍从官

今人回顾历史，“张骞通西域”已是一段家喻户晓的美谈，张骞也成为历史记载的第一位出使西域的中原人。不过，很少有人注意到：在这次出使西域之前，张骞几乎藉藉无名，他的早期简历甚至是空白的。

“凿空”西域前，张骞的前半生甚至无法考证，生年不详。司马迁是一位十分注重田野考察和实地走访的史学家。他与张骞是同时代的人，正常来说后者的生平事迹，只要能够获悉，一定会具体呈现。不过，在司马迁的巨著《史记》中，关于张骞早期经历的介绍只有这么一行字：“汉中人也，建元中为郎。”意思是，张骞是汉中郡人，汉武帝建元年间担任“郎”，即侍从官，至于具体叫什么郎，何时开始担任，书中没有答案。

侍从官，常在宫中站立行走，形象特别重要。据此推断，张骞的身材应该很好，颜值比较英俊——这是宫中筛选郎官的重要标准。

张骞这样一个对国家的对外交流和开疆拓土做出重要贡献的人，在当时并没有被专门立传，而是出现在《史记·大宛列传》中——在其中，张骞也是因讲述西域地理而被动出现的角色。

不难看出：奉命出使之前的张骞，在西汉公务员队伍里，职位、身份毫不起眼。但我们可以推断，他应该出身下层。另一位著名的外交官苏武，就不一样，史书明确提到他“少以父任，兄弟并为郎，稍迁至栘中厩监”。意思是，苏武年轻的时候因为父亲的荫庇，而跟兄弟一起当了郎官，不久后就升任栘中厩监。

汉武帝时期，人才选拔实行 “察举孝廉”，意思是考察、选拔、推举忠孝廉洁的人，它的主要特征是由地方官在辖区内选取候选人给中央，经过试用考核再任命官职。在当时，张骞应该是通过这种方式成为郎官的。

由于没法像苏武那样拼爹，张骞的升迁是比较慢的，在担任使节之前，也没有什么存在感。出使西域，是在没有地图指引、必经要道河西走廊被匈奴人控制的前提下进行，一路尽是干旱地带和险要地貌的冒险之旅。

这样凶险的差事，高官家庭、世袭家族的子弟是断然不会去的。这就像和亲的所谓公主一样，多数是挑选有姿色的宫女之后予以加封。

|胡茄十八拍图（局部），明人绘|

汉武帝知道：敢于冒险的人，一定要从那些迫切改变命运的人之中选择。张榜发出之后，张骞主动请缨，经过筛选最终成为持汉节出使的人选。

冒险家的身份，一开始总是卑微的、草根的，无论东西方，皆是如此。

“陆上哥伦布”

将张骞视为“陆地哥伦布”，并不恰当，因为中国探险家的在前。但为了让大家认知到他的成就，又不得以而用之。

使团出发地并不是在长安，而是在位于今淳化县的甘泉宫。在那里，张骞从国家首脑手中接过了一把长七尺、涂满红漆的竹制使节，每一节都挂着牦牛尾的长毛。

他和副手匈奴人堂邑父一行，跃上胡马，掉头向西。谁也没想到，这一转身就是13年。远望目送的汉武帝和转身远行的张骞。这一幕，让我想起了15世纪地理大发现时期的西班牙国王与即将出海的探险家哥伦布。

相似的形势，不同的时代：旧大陆的时代，匈奴人阻断河西走廊，东方人张骞打马向西，寻找盟友，打通东西方交流的通道；新大陆时代，奥斯曼土耳其切断海上丝路，西方人哥伦布使着帆船向西，寻找热土，开辟欧洲和东方之间的新航道。

当然，这两次开拓行动性质上有所不同。在西班牙伊莎贝拉一世、费尔南多二世赞助下，哥伦布四次横渡大西洋，并成功到达美洲，拉开西班牙殖民美洲的序幕，哥伦布则成为欧洲殖民“新大陆”的先驱。新航路开辟或地理大发现的时代背景是，西方帝国主义想通过寻找新的贸易航线来开拓殖民地，以扩充财富。西班牙国王，既是政治首脑，也是财团资本家的代言人。

张骞的时代，汉帝国通西域的目的是为了剪除匈奴对边境的威胁，而后与西域广大地区建立互通有无、和平友好关系。尽管二者的目的不完全相同，但可以肯定的是：张骞和哥伦布，都出身低贱，他们都勇于成为探险家，都想把握时代赋予的机遇，一旦成功，卑微的命运必将改变。

他们的出生年代都不详，张骞在出使之前的简历几乎空白，哥伦布的父亲是纺织工，开着一个奶酪摊，哥伦布小时候经常看管这个摊位。

公元前2世纪的张骞两次出使西域，一路到达车师、龟兹、疏勒、大宛、康居、大夏、莎车、于阗、楼兰等的地理民情，并通过这里探知了关于西亚、欧洲地区的相关信息，这些内容过去是中原人闻所未闻的。

|底图：华林甫等编《中华文明地图》中国地图出版社|

公元15世纪的哥伦布四次出海航行，最终到达美洲，尽管他本人至死也不知道那是新大陆，但无疑为狂热的欧洲人找到了可以掠夺、殖民的新热土。

他们是各自时代的先驱：张骞之后，班超、甘英等人继续探索更多的东西方交流通道，哥伦布之后，迪亚士、达伽马、麦哲伦继续开辟更多的新航路。

张骞，是旧大陆时代的哥伦布；哥伦布，是新大陆时代的张骞。

二者在动机上是迥然不同的，我们将他们并列，是因为二者的行为都具有地理发现的意义。按西方学者将哥伦布、麦哲伦等人的探险视为“地理大发现”的逻辑，我们也可将张骞通西域视为一次“地理大发现”。张骞的行动不仅拓展了汉朝人的视野，也让欧亚各国第一次了解了遥远东方的中华文明。

“东方哥伦布”是西方话语视角的说法。如果从时间上来说，这并不合理，因为张骞在前，哥伦布在后，后者应该被称为“西方的张骞”才是合理的。

“皆称博望侯”

张骞走的时候，并没有大张旗鼓，因为毕竟要穿过匈奴人控制的地盘。过了汉朝辖境陇西之后，使团悄悄进入河西走廊。为了躲避匈奴人，他们日伏夜行，但最终还是被发现，匈奴人为了从其身上探知汉朝情报，将其软禁在匈奴王庭龙城长达十年。

期间，张骞手持汉节不失，虽然娶了匈奴妻子，生了儿子，但没有忘记使命。

公元前128年的一天，他和副手逃出匈奴王庭，一路向西沿进入新疆塔里木盆地，翻越葱岭，即今帕米尔高原后，终于找到了梦寐以求的大月氏，当时活动在今乌兹别克斯坦的费尔干纳。不过，大月氏人安居乐业已久，不想再找匈奴复仇。

一年后，未达成使命的张骞选择塔里木盆地南缘的路归国，一路经过多个西域小国，到匈奴地盘时又被囚禁一年，几经周折逃出。

公元前126年，一路出生入死的张骞，回到了长安。

此行，张骞并没有达成汉武帝交给的“初衷”，也没有带回任何礼品，但最丰厚的收获留在了张骞的脑海中，他一五一十地向皇帝、朝臣讲述过去人们一无所知的西域，那里的山脉、河流、物产、风俗……纷纷出现在地图上，展现在众人面前。

张骞不在中原的这13年，蛰伏六十多年的汉朝开始了对匈奴的反击，但总体上负多胜少，因为马上的匈奴人神出鬼没，草原沙漠中没有地图的汉军很难找到目标，却总是在孤军深入时被匈奴人伏击。

归来之后张骞成了一张活地图，他多次随军北上、西征。卫青、霍去病在战场上的大获全胜，离不开张骞情报的加持。出使西域之前只是郎官的张骞，归来之后升任中大夫，因在汉匈战争中的功劳，而被封为博望侯。

|图源：华林甫主编《中华文明地图》，中国地图出版社|

公元前119年，张骞再次出使西域，这一次师团人数达到了300多，携带大量礼品。此时，河西走廊被汉朝控制，并设立了郡县。张骞一行顺利通过并通过天山北麓到达今伊犁盆地至巴尔喀什湖一带的乌孙国，逗留期间，他派副手到达于阗、大宛、康居、大月氏、大夏、安息（今伊朗）、身毒（今巴基斯坦、印度一带）。

在联合抗匈问题上，乌孙最终没有做出决定。公元前115年，第二次出使西域的张骞返回长安。

总的来说，张骞两次西域之行，外交使命并没有完全实现，但收获了更伟大的成果，用司马迁的话说：“于是西北国始通于汉矣。然张骞凿空其后使往者皆称博望侯，以为质于外国，外国由此信之。”

意思是，从此之后西北各国开始跟汉朝来往相通。这里的交通孔道是张骞开辟的，所以来往的人们都在交往中常常报上博望侯（张骞的封爵）的名号，因此得以互相信任。

就这样，张骞成为汉代丝路上的第一网红。

“张骞大交换”

使团、军队之后，更多的足迹来自商队。汉朝的物产源源不断地进入西域，并转运至更远的南亚、西亚、欧洲。异域的风物也络绎不绝地输入长安，并进入广大内地。

原产地中海的葡萄，原产西亚的石榴，开始移植到西汉宫苑；汉武帝的上林苑里，有了异域的鸟兽，如身毒的孔雀、大象，安息的狮子、鸵鸟，最重要的是大宛的“天马”，据说汗血宝马就是天马的后代。长安的街头，开始大批出现高鼻梁、蓝眼睛的胡人客商；未央宫的乐团中，引进了胡笳、琵琶、箜篌等外来乐器。

|2017年发行的张骞邮票|

对于吃货们来说，一定要知道，这些今天熟悉的瓜果蔬菜是从张骞时代开始引入的：石榴、葡萄、苜蓿、芝麻、核桃、无花果、蚕豆、绿豆、黄瓜、大蒜、大葱、胡椒、茴香……

它们原本的名字，标识着其舶来品的身份，如蚕豆原本叫胡豆、大葱原本叫胡葱、大蒜原本叫胡蒜、核桃原本叫胡桃、石榴本来叫番石榴。

|敦煌壁画里的藻井石榴纹|

但谁也无法否认：没有张骞的“凿空”，中国人无法在短时间内见到这么多的异域珍奇。

美国历史学家克罗斯比提出，从大航海时开始，美洲与欧洲、非洲和亚洲之间的物种交流频繁，并引发了诸多革命性的事件，因其自1492年哥伦布“发现”美洲后一直进行，故命名为“哥伦布大交换”。

|敦煌壁画里的葡萄藤|

比哥伦布早17个世纪的张骞，因凿空西域也带来了亚欧大陆两端空前的物种交流，而且还有许多文化、技术的传播。以此，我们完全可以将汉唐时期，因张骞的开拓而带来的交流、传播效应，视为“张骞大交换”。

今天，无论欧美，还是东方，提起烟草、玉米、土豆、番茄、咖啡、可可等，总能联想到15-17世纪地理大发现，甚至马上就能说起这些物种与哥伦布的联系。但是，当我们的舌尖上，浸润着石榴的甜蜜，品味葡萄酒的甘甜，飘荡胡椒的香气时，又有几人能想到我们的英雄张骞呢？

张骞当然不是完人，他晚年也曾贪恋财富而收受贿赂。因为开拓西域有功，张骞的人生命运因此改变，最终成为位列“九卿”的大行令，成为负责宾客礼仪的外交活动负责人。可惜的是，这位探险家和外交家并不长寿，大约在50岁那年与世长辞。

张骞去世很久后，丝路之上还在传扬他的美名。无论是各国使者互访，还是商人贸易，常以提“博望侯”为信用标识。说他是丝路第一带货人，丝毫不夸张。

“地理学家”

当然，无论是交通道路的开拓，还是沿线风物的传播，也不只是一人一日之功，而是以刘彻同志的高层领导为核心，以张骞同志等冒险开拓为先导，以霍去病等军事家英雄血战为保障完成的伟业，属于“集体智慧的结晶”。

但是，没有他的涉险西行，就没有接下来引发的一系列连锁反应，地中海的葡萄来到长安的花园、中原的绸缎穿在凯撒的身上、丝路上的黄金出现在南昌海昏侯墓中。

张骞以亲身经历，为中国人绘制了第一张“世界地图”，让中国文明第一次与世界有了深入对话。他是一位探险家、外交家，当然也配得上地理学家的称号。

|张骞持节，房恒勃油画|

(1)美洲的作物传到欧洲及世界其他地区;欧洲及世界其他地区的动植物、先进的生产方式传入美洲,极大地影响了美洲的经济生活;文明区域间分散、隔绝的状态被打破,地域性历史逐渐演变为世界历史;有利于世界市场的形成;欧洲的疾病传入美洲,造成土著居民大量死亡的同时,便利了欧洲的殖民扩张与掠夺。 (2)主要内容:凡进入英国或其殖民地港口的商船,必须是英国或该殖民地所有;如果违反条例,其船只和货物都将被没收。直接影响:有利于英国海外航运业和贸易发展,并引发了英荷战争。 (3)材料三认为世界历史开始于世界各地区、各种族集团由隔绝走向联系和交往。材料四认为大工业开创了世界历史。

试题分析：（1）材料一中文字主要强调的是以哥伦布为首开辟新航路的活动极大推动了世界各地不同物种和文化的交流，结合所学内容直接归纳出积极和消极影响即可。（2）从材料二中可以概括出《航海条例》的主要内容即凡进入英国或其殖民地港口的商船,必须是英国或该殖民地所有;如果违反条例,其船只和货物都将被没收；这对英国产生直接影响，即有利于英国海外航运业和贸易发展,并引发了英荷战争。（3）分别归纳材料三和材料四的观点即可看出二者的不同之处，即材料三认为世界历史开始于世界各地区、各种族集团由隔绝走向联系和交往，以新航路的开辟为起点；材料四认为大工业开创了世界历史，以工业革命为起点。

以上就是关于船不会因为周围有水而沉没 船沉没是因为让水进来了全部的内容，包括:船不会因为周围有水而沉没 船沉没是因为让水进来了、火锅的胜利，苏帮菜的围城、美洲作物传入中国的国际背景等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！