电饭锅可以蒸米饭吗

可以的。加热时，加点热水，把饭粒尽可能的弄散，尤其是大块的饭团要弄开，然后像正常电饭锅煮饭一样做就可以了。

电饭锅蒸米饭

主料：米一碗

做法：

1首先，把米放进电饭锅里面。如果放一碗米的话，会蒸出来2碗米饭，一个人吃够了。如果两个人吃的话，可以放2碗米，这样就有4碗饭。

2然后倒入适当的水，把米洗干净。

3把水倒进电饭锅，然后拿个舀米饭的木勺子，把米搅一搅，洗干净，然后把水倒掉。

4米淘干净以后，放入适当的清水。

5水的多少根据米的多少来确定，水和米的比例为1：1比较合适，也就是一碗米一碗水这样，如果两碗米，那么就放两碗水。拿印米的那只碗来印一下水。

6然后把电饭锅内胆四周的水擦干净，把内胆放到电饭锅里面，盖上盖子，插上电饭锅的电源，按下电源键开始蒸米饭。

7如果电源接入没有问题的话，电饭锅的指示灯就会亮起。大约需要半个小时到40分钟左右米饭就可以蒸好。

8米饭蒸熟以后电饭锅会自动跳闸到保温状态，再稍等大约10分钟片刻就可以开始吃了。

一般情况下，用电饭锅蒸2斤米，需要花费30分钟，耗电量为025度。若用热水直接蒸米饭，则需要花费20到25分钟，耗电量仅为02度。所以，蒸一次米饭，大概20到30分钟左右。

如果发现蒸米饭的时间延长，可能是由于电饭煲使用时间长，油渍和污物在内锅底面和电热盘表面会生成一层黄黑色的焦膜。这种焦膜使锅底与电热盘表面不能很好接触，降低了传热效率，从而延长了煮饭的时间。正确的处理方法是清洁内锅外表面和电热盘的污垢。等清洁完后，加热时间会恢复正常。

相关说明

大米饭是多数中国人每天要吃的主食，如果掌握吃米饭的健康原则，日积月累，不知不觉就能起到防病抗衰的作用，对慢性病人极为有益。

米饭通常使用水来煮熟，因而其热量密度低于面食，而棕色或黑色等深色稻米则更有营养。有证据表明，用米饭取代面食有利于健康，尤其是未加工的棕色或褐色稻米，要比精加工的白稻米更有益于身体健康。

外界通常认为米饭等淀粉类食品可能导致体重增加，但实际上，碳水化合物之间的质量差异会令结果有所不同。有证据显示，使用全谷物食品对控制体重有好处。同时，大量研究证明，吃米饭不仅有助于控制体重，还可防止高血压和血脂异常。

百度百科-蒸米饭

美的电饭煲蒸米饭按“煮饭键”。

1、首先把米洗干净，一般洗两遍即可。

2、洗干净米后放入美的电饭煲里，铺平，之后放水。水位以手指尖紧贴“米平面”，水的高度以差不多到第一个关节点为准。

3、关好电饭煲盖，插上开关，按煮饭键。

4、等待十几分钟，饭好了之后把电源关掉，让米饭在电饭煲里焖一会，这样煮出来的饭才不会太干。大概等3-5分钟后，就可以开盖吃饭了。

美的电饭煲炖排骨：所需食材：排骨3根、萝卜半个、花椒适量、大料2个、香叶适量、小辣椒1个、葱适量、姜适量。首先将排骨切块，放清水里浸泡6小时，电饭煲里加水、大葱、姜、香叶、大料、红辣椒，按煮饭键烧水，排骨冷水下锅、焯水，然后捞出放一旁备用，焯水后放入电饭煲里，炖30分钟，萝卜切块然后电饭煲里倒入胡萝卜，酱油，盐，炖10分钟，然后盛出，这样电饭煲炖排骨就做好了。

米饭是人们生活的重要主食之一。人们最喜欢用电饭煲蒸米饭，直接把洗好的米放入锅中，加水，然后打开煮饭开关，等着出锅就可以了，可是这样蒸出来的米饭总感觉不是那么松软可口。那么怎样用电饭煲蒸米饭才能让蒸出来的米饭更加松软可口、清香四溢呢？我们一起来看一下吧！

首先准备好糯米，豌豆，咸肉，盐，香油，料酒。然后将咸肉切丁。剥取新鲜豌豆。糯米洗净，可以早几分钟浸泡下，也可以不浸泡，关系不大。如果浸泡时间长，水要少加点。把咸肉丁和豌豆加入糯米中，加盐，料酒和适量水，再加几滴香油搅拌均匀，水不要太多，然后盖上电饭煲盖，按正常煮饭程序即可。而且出锅之后比平时做的米饭美味多了。

米先用温水浸泡半个小时，按平时煮饭的方式在电饭锅里加米，加水煮出来的饭比较湿软，喜欢干一点的饭就比平时煮饭少放一点水。大蒜切片，备用。土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在控干水分。起锅热油，倒入大蒜片爆香，倒入控干水分后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火（注意这个时候不用把土豆炒熟）。把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式。饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。

香菇洗净，摘去根蒂备用。腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以。胡萝卜去皮，切小块，姜切丝。锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香，下腊肠翻炒几下。下入香菇和胡萝卜翻炒。加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味。将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，开始蒸米饭。等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮。直到煮饭键自动关上时，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可。

首先将排骨斩小块，泡去血水，最好多用清水洗几次。然后将大米淘洗后用温水泡半小时，让米粒充分吸收水分，足够甘甜；锅里倒少许水，放入冰糖。炒至浅咖啡色。放入排骨快速翻炒。均匀的炒上糖色。八角和姜煸炒出香味，然后将排骨推到一边，继续翻炒。然后将米先用温水浸泡半个小时，按平时煮饭的方式在电饭锅里加米，加水煮出来的饭比较湿软，喜欢干一点的饭就比平时煮饭少放一点水。把炒好的排骨以及汤汁都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式，像往常一样将饭蒸熟即可。以上这些方法你都会了吗

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选择香弹煮功能即可，一般根据米量25—30分钟左右煮好。下面介绍做法：

准备材料：大米3杯、水520ml、洋葱1个160g 、猪油50g、酱油膏3大勺

制作步骤：

1、材料准备。

2、大米淘洗干净后，倒入煲内，水加到标示线3，放入电饭煲主体。 

3、电饭煲通电，香弹煮灯亮，按开始键，进入煲饭模式。

4、洋葱切半去皮，切丝，平底锅开中火融化猪油，倒入葱丝，小火炒至葱变脆略焦黄即可。

5、煮饭结束后，焖5-10分钟，开盖，用木勺铲松米饭。

6、盛一碗米饭，浇上一大勺葱油和一大勺酱油膏，拌匀即可。

电饭煲蒸米饭的方法：

1、保将准备好的大米洗净，建议不要清洗太多次。

2、将洗干净的大米倒入电饭煲，加入清水，用手盖住大米，清水淹没过手背左右即可。

3、将锅外面的水质擦干后放入电饭煲，插上电源，点击开始。

4、等到电饭煲提示灯跳后即可食用了，打开收立刻关上再焖两分钟左右可以让米不粘锅。

饭煲又称作电锅、电饭锅。是利用电能转变为内能的炊具，使用方便，清洁卫生，还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。常见的电饭锅分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。现在已经成为日常家用电器，电饭煲的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间。而世界上第一台电饭煲，是由日本人井深大的东京通讯工程公司发明于1950年代。

其实电饭煲背后的原理并不复杂，只要我们懂得一点点物理便可以了解。当饭煮好的时候，电饭煲内的水便会蒸发，由液态转为气态。物体由液态转为气态时，要吸收一定的能量，叫做“潜热”。这时候，温度会一直停留在沸点。直至水分蒸发后，饭煲里的温度便会再次上升。电饭煲里面有温度计和电子零件，当它发现温度再次上升的话，便会自动停止煮饭。

电饭煲蒸米饭：

1、将米淘洗干净，装入碗中（这个碗要能够放入电饭锅内部的大小），加水，水位高出米一指节。

2、在电饭煲内胆中放大约2指节深的水，放入三角支架，然后将装有米的碗放在支架上，盖好盖子，按下煮饭键。

3、在上汽之后20分钟左右，即可拔下电源，闷几分钟即可以打开盖子。

电饭煲热饭和煮饭的原理其实差不多，在锅内的水分都变成蒸汽之后，就会自动从加热状态跳到保温状态，停止加热。如果不加水，为了安全起见，电饭锅加热时间非常短，并不会足以将米饭完全加热。

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