煲鸽子汤放什么材料

鸽子汤的材料以及做法如下：

一、用料

鸽 子1只  、红枣5颗   、 党参5根  、  枸杞若干  、  桂圆肉20颗  、  当归2片   、 黄姜片 、  精盐个人口味 。

二、做法

1、乳鸽去内脏，清洗干净。烧开水焯2分钟取出。入炖盅。

2、加入红枣5颗，党参5根，桂圆肉20个，枸杞若干，黄姜3片，当归2片。

3、注入适量清水。

4、盖上炖盅，把炖盅进大煲，煲中放入炖盅高度一半的清水（水尽量多点，炖的时间很长）盖上煲盖，猛火烧开，小火3小时。

5、3小时后，打开炖盅盖子，撇掉上面少量的油，按照个人口味加入适量精盐。回盖猛火3分钟，关火焖10分钟。

6、酥软滋补的乳鸽汤完成了！

7、鸽子连骨头都变得酥软，鸽肉入嘴即化，药材的清香融入汤中了。

炖鸽子汤的正确做法：

食材：鸽子一只、姜20g、黄芪5g、党参5g、枸杞5g。

1、首先将处理干净的鸽子放入水中，加入一勺食盐、少许姜片，浸泡15分钟。

2、再把鸽子放入砂锅，加入姜片、5克黄芪、5克党参，然后加入纯净水或矿泉水。

3、然后大火烧开水，煮开后转小火慢炖一小时，然后放入5克枸杞。

4、最后根据个人口味添加食盐，搅拌均匀，然后炖5分钟即可。

乳鸽简介

肉鸽也叫乳鸽，是指4周龄内的幼鸽。其特点是：体型大、营养丰富、药用价值高，是高级滋补营养品。肉质细嫩味美，为血肉品之首。

鸽子属鸟纲、鸽形目、鸠鸽科、鸽属。鸽子的祖先是野生原鸽，肉鸽是人们经过长期选育而形成的品种，由于它体型大，产肉多，肉质好，又不善飞翔，人们饲养它是以吃肉为目的。因此，称为“肉鸽”。

1、洗净宰好的乳鸽，斩大件；洗净排骨，斩块，和乳鸽一起氽水，捞起；

2、用盐和少许水揉搓柠檬表皮，然后冲净，取半个切片，去核；

3、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，放入柠檬片，煲10分钟，下盐调味即可食用。

主料：清补凉汤料一包,乳鸽两只,瘦肉一百二十克,盐,生抽,清水各适量。

教您乳鸽汤怎么做，如何做乳鸽汤才好吃

将清补凉各料用清水漂洗，沥干乳鸽劏净，氽水洗净；瘦肉原块洗净直身瓦煲烧滚清水，下乳鸽、清补凉和瘦肉，再滚起用文火煲三小时，用盐、生抽调味。

枸杞乳鸽汤的制作材料：

主料：雏鸽500克 辅料：枸杞子30克 调料：盐6克,白砂糖5克,料酒5克,大葱3克,姜2克,胡椒粉2克教您枸杞乳鸽汤怎么做，如何做枸杞乳鸽汤才好吃 1 将乳鸽剁为4块，然后入开水烫透捞出。 2 枸杞子用温水洗净。 3 鸽块、葱段、姜片、鸡汤和枸杞子，共蒸1个半小时左右，取出捡去葱、姜加入调味料可。

编辑本段小帖士-健康提示

乳鸽滋肾益气，枸杞子滋补肝肾，两物共制汤羹，对于体虚，气短乏力，目昏眩晕，腰膝酸软的人都是很好的营养滋补佳品。 滋补肝肾，腰膝酸软，气短乏力。

天麻乳鸽汤的制作材料：

主料：雏鸽250克

辅料：天麻15克

调料：盐5克,料酒15克,味精2克,胡椒2克

天麻乳鸽盅的做法：

1 天麻用温水洗净后切片；

2 乳鸽褪色放血，50℃水去毛、内脏、足爪，剁块，再焯去血水；

3 把鸽块放盅内，天麻片放鸽上，掺入清汤，用牛皮纸蒙口；

4 上笼大火蒸1小时，再用中火蒸至鸽软，吃味起锅即成。

黄精圆肉乳鸽汤的制作材料：

主料：雏鸽200克

辅料：黄精40克,桂圆肉20克,陈皮5克

调料：盐3克

教您黄精圆肉乳鸽汤怎么做，如何做黄精圆肉乳鸽汤才好吃

1 乳鸽刮洗净，去毛及内脏。

2 黄精，龙眼肉（桂圆肉）和陈皮分别洗净。

3 加适量水，猛火煲至滚，然后放入全部材料，用中火煲约3小时

4 加入细盐调味，即可饮用。

小帖士-健康提示：

1 此汤可补血养颜，宁心安神，润肺养阴；

2 此汤补而不燥，有益身体，适合一家大小佐膳饮用；

3 如患血气虚，头晕，眼花，耳鸣，心跳，失眠，精神不振，饮食无胃口，都可用此汤佐膳作食疗；

4 如有伤风感冒未愈之人不宜饮用。

小帖士-食物相克：

黄精：黄精忌酸、冷食物。

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同

天麻乳鸽盅的制作要诀：

1 蒸制前，先把天麻放于米饭上蒸；

2 使其吸收米液精华，增其药性再切片；

3 长时间的蒸炖使所含营养成分充分溶解，易于人体吸收；

4 并散发出诱人食欲之香味，此汤味醇浓，乳鸽鲜嫩，是一款传统的滋补汤。

食物相克

天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。

教您乳鸽银耳汤怎么做，如何做乳鸽银耳汤才好吃

1 将乳鸽宰杀洗净，切好（鸽脚切去不要）。

2 切好的乳鸽与瘦肉同放入滚水中煮5分钟。

3 取出煮过的乳鸽与瘦肉用清水冲凉（即过冷河），洗净。

4 银耳用清水浸至膨胀。

5 锅中放入水适量，煲滚，将浸至膨胀的银耳入锅中煮3分钟，取出洗净。

6 再把适量清水煲滚，放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时。

7 将银耳放入已煲2小时的乳鸽、瘦肉锅内，再煲半小时，下盐调味即可。

小帖士-健康提示：

此汤具有滋养和血，滋补温和的作用。

小帖士-食物相克：

蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）

牛奶鸽子汤

主要食材：乳鸽一只，牛奶适量，花菇适量。

做汤的方法：

将花菇浸软去蒂、沥干水，加少许糖、盐、酒、油捞匀。另将乳鸽处理好，去脚，洗净，放入滚水中煮5分钟，取出洗净。把乳鸽、姜片放入炖盅内，加适量滚水加入牛奶盖好，炖两小时，加入花菇，再炖1小时，以盐调味，撇去汤面的油，即可食用。

这道汤可以美容养颜，提高身体抵抗力，增加营养，改善人体机能的功效。可以补充人身体的各种营养素，长期食用可以增加身体的营养，它还可以促进性功能，而且还有滋补。

乳鸽的营养价值很高，其中含有丰富的优质蛋白、氨基酸、灰分、粗脂肪等多种营养物质，是补养身体的佳品，特别适合身体虚弱的人食用，并且可以有效增加人体的自身免疫力，并且可以增加皮肤弹性，改善皮肤状态。

乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。乳鸽味咸，性平，归属于肺经、肾经及肝经，具有滋肾、补气、调经止痛的作用，可以用于治疗消渴、虚劳等疾病。

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