山竹皮的功效与作用

山竹是很多人都比较爱吃的水果，其营养价值也是比较高的，山竹皮也是可以吃的，山竹作为水果大全中的一种，那么， 山竹皮的功效与作用 ？来了解一下吧，接下来，一起学习一下吧。

山竹皮的功效与作用

山竹是一种非常好吃的绿色蔬菜，很多人非常喜欢吃。其实山竹不仅是绿色蔬菜味道可口，山竹中的营养价值也是非常高的，山竹的功效也是非常多的。现为大家介绍一下，山竹具体的养生功效具体都有什么吧。

山竹还被称为果后，山竹除了本身的味道甜美之外，山竹还在古时东南亚医药中所担当的角色，传统上，山竹被人用来控制发烧的温度及防止各种皮肤感染。

山竹中所含有的营养价值非常丰富，其中山竹中所含有的蛋白质与脂类非常丰富，对于人体具有很好的补充营养的作用，尤其对于营养不良，体质虚弱及病后的人群都能起到很好的保健作用。

山竹中含有一种物质具有清热解凉的作用，因此经常吃山竹还可以有降火的功效，还能解除人体的燥热，让身体变得更加凉爽。

但在吃山竹时要注意，山竹中所含有的纤维素，在肠胃中会因为吸水而膨胀，过量的食用会引起便秘，所以吃山竹要适量的吃不要一次吃的过多。山竹中含有的糖分也是比较多的，对于肥胖的人和正在减肥的人最好是不要食用。山竹中含有的钾比较多，对于肾病及心脏病患者有不良影响，所以肾病和心脏病患者也不能食用山竹。

山竹的功效有哪些

山竹果肉含可溶性固形物168%，柠檬酸063%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。

另外，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

贴士：其实山竹皮可以吃的，虽然它很涩口，但就很下火，后生仔长青春痘，可吃山竹皮去痘。如果觉得难吃，也可用山竹煲汤。

山竹，原名：莽吉柿(学名：Garcinia mangostana L)藤黄科、藤黄属小乔木，分枝多而密集，交互对生，小枝具明显的纵稜条。叶片厚革质，具光泽，椭圆形或椭圆状矩圆形，顶端短渐尖，基部宽楔形或近圆形，果成熟时紫红色，间有黄褐色斑块，光滑，原产马鲁古，亚洲和非洲热带地区广泛栽培;我国台湾、福建、广东和云南也有引种或试种。为著名的热带水果，可生食或制果脯。

山竹分为油竹果、花竹果和沙竹。

1、油竹果身黑色。

2、花竹果把带红色、果面带红带黑。

3、沙竹就是表面不光滑，果面呈淡黑色。

山竹的营养价值极高，每百克可食部分含蛋白质066g、脂肪02g、糖类17g，产热67千卡。维生素含量全面，除了B族维生素外，尚含维生素A、维生素E和维生素c。无机盐方面钾的含量最高，超过100mg。

山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

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（朱政德，赵奇僧）

学名：Phyllostachys Siebet Zucc。小至大型竹类。地下茎单轴型。秆直立，分枝节间一侧扁平，具明显的沟槽，贯穿整个节间。每节分枝2。笋期早春至初夏。秆箨革质，早落，具斑点或无，箨叶通常披针形，外翻。叶片较小，小横脉明显。复穗状花序或密集成头状，由多数假小穗组成，生于枝顶或小枝上部叶腋，外被叶状或佛焰苞状苞片；假小穗具2～6小花；外稃先端锐尖；内桴先端2裂，背部具2脊；鳞被3，形小；雄蕊3，花丝细长；雌蕊花柱细长，柱头3裂，羽毛状。颖果针状。

本属约50种，绝大多数产于中国。日本、苏联及北美、西欧各国广为引种栽培。毛竹属竹种常组成大面积竹林，为中国竹林经营的主要对象。其中有些竹种耐寒性较强，适应性广，为黄河流域地区发展竹林生产的主要引种对象。

①毛竹（Phpubescens Mazel ex Hde Lehaie）秆高达20米，径达16厘米或更粗，基部节间甚短，新秆密被细柔毛和白粉，分枝以下秆环不明显。秆箨褐紫色，密被棕褐色刺毛和深褐色斑点，箨耳小，缝毛发达。枝叶二列状排列，叶片小，长4～11厘米。毛竹是中国最重要的材用和笋用竹种，北自陕西南部、河南南部、安徽西部及南部、江苏南部，南至广东、广西中部，东起台湾，西至四川中部、云南东北部均有分布，其中浙江、福建、江西、湖南为主要产区。多分布于海拔1000米以下的山地，组成单纯林或与松、杉、阔叶树混生。要求温暖湿润的气候条件，尤其是水分条件直接影响笋及幼秆居间分生组织的细胞分裂，春旱严重地区不宜栽植毛竹。对土壤要求较高，在砂岩、页岩、石英岩、花岗岩等母岩发育的肥沃厚层酸性土上生长良好，过于干燥的石砾地、盐碱地和低洼积水的地方则生长不良。毛竹竹材韧性强，纹理通直，坚硬光滑，篾性好，可作竹桥、竹屋柱梁、胶合竹板、变性竹材、农具、家具、日常生活用品和工艺美术品等用。竹材纤维长度2000微米，为优良造纸原料。笋味鲜美，尤以冬笋为佳，鲜食或制成笋干、玉兰片和罐头。花毛竹，为毛竹的自然变型，竹秆和竹鞭**，具绿色纵条纹，散生毛竹林中，移栽后性状稳定。龙鳞竹，竹秆节间极度缩短，肿胀，交错成斜面，各地毛竹林偶有发现，实为毛竹的畸形变态，性状极不稳定，移栽后常恢复正常。假毛竹，形态近似毛竹，秆箨具稀疏细斑，叶片较大，篾性优良，供制作竹器家具、农具用或劈篾编织。

②桂竹（Phbambusoides Siebet Zucc）又称斑竹、刚竹、金竹。秆高15米，径可达14～16厘米。产于中国黄河以南各省（区），为毛竹属中分布最广的一种。适应性广，能耐-18℃低温，多生于山坡下部及平原土层深厚肥沃的地方。竹秆粗大通直，材质坚韧，篾性良好，供建筑、家具、柄才等用。桂竹已引种到许多国家，18世纪引入日本栽培，现成为该国的最主要竹种。

③淡竹（Phglauca McCl）又称青竹。秆高可达18米，径可达9厘米；新秆密被雾状白粉。产于中国江苏、河南、山东、陕西、安徽、浙江。耐寒性较强，-18℃低温亦能正常生长，并耐一定的干旱瘠薄和轻度盐碱土。竹秆细长、竹材韧性强，可作农具柄、椽篱、晒竿或棚架等用。篾性优良，供编织各种农具、用具或帘席，为中国重要的篾用竹种。笋味鲜美，供鲜食。浙江淡竹，秆高达11米，径5厘米；箨环有白色细毛。产中国浙江、安徽、江苏、河南、贵州，已引种至朝鲜、美国。竹材顺向抗压和抗拉强度大于淡竹，可做各种柄材或伞骨。篾性好，宜编织各种竹器。笋供食用。为浙皖山区重要的经济竹种。

④人面竹（Phaurea Carrex Aet CRiv）秆高5～8米，近基部或中部以下数节常畸形缩短，节间肿胀，节有时斜歪。中国长江流域以南各地都有分布，生于海拔700米以下山地，各地园林广为栽培。日本、美国、苏联、欧洲及拉丁美洲各国引种栽培。适应性广，耐寒性较强。通常栽培供观赏，竹杆可作手杖、钓鱼竿或制作小型工艺品等。

⑤刚竹[Phviridis（Young）McCl]秆高10～15米，径4～10厘米。产中国浙江、江苏、安徽，河南、山东、陕西、北京均有栽培。美国也有引种。多生于平原、河滩及低山丘陵。适应性强，稍耐盐碱，在pH85左右的碱土和含盐量01%的盐土上均能生长。竹材坚硬，多整材使用，供作各种柄材或小型建筑等用。篾性差，不宜劈篾编织。笋味略涩，经水漂后可食。黄皮刚竹，为刚竹的一个变型。金**，节间常有绿色纵条纹，叶片常有淡**条纹。分布同刚竹。为观赏竹种。

⑥台湾桂竹（Phmakinoi Hayata）杆高达20米，径8厘米。产于中国江苏、浙江、福建、台湾、安徽、河南、陕西南部、四川、贵州、云南及西藏南部。竹材坚韧，节间长，易劈篾，篾性甚佳，冲击强度大于淡竹和浙江淡竹，为优良篾用竹材，编织的竹器结实耐用。也可整秆用作柄材或晒竿。笋味苦，不食用。

⑦黄槽竹（Phaureosulcata McCl）秆高6米。本种1907年从中国浙江余杭塘栖引入美国栽培，现美国栽培较普遍。金镶玉竹是黄槽竹的自然变型，与其不同在于竹秆金**，沟槽绿色。产于中国江苏北部云台山，山东南部，山西：北京、南京、杭州等地有栽培。竹秆色彩鲜艳，为优美的观赏竹种，可供庭园绿化之用。

⑧沙竹（Phpropinqua McCl）秆高10米，径约5厘米。产于中国河南南部、湖北、安徽、浙江、贵州、广西。用途同浙江淡竹。

⑨早竹（Phpraecox CDChu et CSChao）产于中国浙江、江苏、安徽，尤以浙江杭（州）嘉（兴）湖（州）地区及江苏南部栽培普遍。早竹为平原竹种，多栽于农村房前屋后、地边岸旁，喜湿润肥沃疏松土壤。发笋早，持续时间长，产量高，笋味鲜美，为江浙一带最重要的笋用竹种。

⑩乌哺鸡竹（Phvivax McCl）产于中国浙江、江苏、安徽、山东、河南。多生于平原，栽于房前屋后。发笋力强，成林快，笋味鲜美，为江浙一带重要的笋用竹种。笋期短，发笋集中，故名哺鸡竹。

白哺鸡竹（Phdulcis McCl）为平原竹种。中国浙江杭州及附近农村普遍栽培，多栽于房前屋后。笋味鲜美，为当地栽培的重要笋用竹种，产量次于旱竹。

红哺鸡竹（Phiridescens Yao et CYChen）产中国浙江、江苏平原和低山地区，房前屋后也有栽植。笋味鲜美，为优良的笋用竹种。竹秆大者可作撑篙，小者用作柄材，也可劈篾编织。

紫竹〔Phnigra（Lodd）Munro〕秆高3～6米，径2～4厘米。新秆绿色，密被细柔毛和白粉，箨环有毛，秋后渐变为紫黑色。中国黄河流域以南各地广为栽培，北京栽培能安全越冬。日本、朝鲜、印度及欧美各国均有引种栽培。竹秆供制手杖、伞柄、小型竹器家具、乐器和工艺美术品等用。毛金竹为紫竹的变种，秆较紫竹粗大，老秆灰绿色或灰白色。中国长江流域各省均有分布，西至贵州、四川、西藏及甘肃南部。较耐干旱。竹秆坚硬，韧性强，大者径达7～8厘米，可作撑篙或建筑材料，小者可作农具柄、晒竿。也可劈篾编织。

荒凉无际的沙漠中，黄沙滚滚，雨水少，冷热无常，昼夜温差大。

植物叶片的蒸腾作用会消耗大量的水分，为了减少植物体内水分的丧失，仙人掌的叶子退化成针刺状；梭梭、柽柳、木麻黄叶子退化成鳞片状；盐爪爪的叶片成肉质状。叶片退化的植物依靠枝条进行光合作用。白柠条的叶子两面长满了银白色的绒毛；胡杨树同株上叶形多达40多种。有些植物的茎枝发生了变化，如骆驼刺的枝退化成针刺状；沙拐枣、梭梭、白刺的茎枝上有光滑白色的蜡皮，以反射强光，也可减少枝条的蒸腾。以上这些变化都是植物对沙漠环境的一种适应。

一些植物的根系被一层由固结的沙粒形成的囊状套所保护，形成根套，如沙芦草、沙竹、沙荠等的根。沙葱根具有很厚的纤维鞘，油蒿、籽蒿的根木质化，也都具有根套的作用。当这些植物的根受到风蚀时，根套可使根系免受灼伤或其他伤害。

白刺分布在荒漠绿洲边缘，能积沙形成白刺沙滩。白刺根系深达4～5米，平卧枝上的不定根非常发达，每株根系总长度约为茎高的30倍，纵横交错的根系网形成了固结土体的拉力网。梭梭根系长度是地上部分的5～7倍。骆驼刺根深可达30米。花棒5年生植株根幅达10米以上，苜蓿根系长可达40米。沙柳水平根幅20多米。沙拐枣水平根幅也有十几米。庞大的冠幅交织在一起，形成紧密的防护林，能有效地防止风沙对地表吹蚀，控制沙丘移动。

沙竹、黄柳、沙旋复花、沙引草、沙蒿、白刺、花棒等在被流沙埋没时，茎节处仍可抽出不定芽和不定根。花棒一年生幼树能忍耐风蚀深度15～20厘米，成年植株风蚀露根1米仍能生长。花棒沙埋后可萌发出不定根，生长更加旺盛，即使梢头被沙埋20厘米，也能穿透沙层发出新芽。沙冬青不仅有极强的耐蚀性，而且由于其冠幅大，地上部分枝叶多，阻沙性也较好。

沙冬青在干旱的时候枝叶枯萎，遇到水分再转绿；木本猪毛菜、松叶猪毛菜在特别干旱时候进行休眠或呈假死状态。

短命菊寿命只有几周，但是其种子一遇水分就萌发，在大旱来临之前就完成其生活周期。

有些植物细胞浓度很高，有利于植物根系主动吸水，如梭梭吸水力达80个大气压。也有些植物利用吸收盐分提高细胞的渗透压，这类水生植物有梭梭、红柳、胡杨等。

食材简介：

山竹，又称莽吉柿、山竹子、倒捻子等，属于热带水果，原产马来西亚，泰国是盛产山竹的主要国家。山竹的果实呈圆形，比拳头略小，分为油竹、花竹和沙竹，成熟后的山竹表皮呈紫黑色，上面带有一段果柄和黄绿色的果蒂，果肉呈蒜瓣。

营养功效：

山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素，对机体有很好的补养作用，对体弱、病后、营养不良等都有很好的调养作用。山竹果肉含可溶性固形物168%，柠檬酸063%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，还能克榴莲的燥热。中医认为，山竹性味苦，有小毒，能够消炎止痛，收敛生肌。

常见做法：

在生活中，山竹还有哪些常见的做法呢

山竹双米粥、山竹樱桃沙拉、山竹桃胶雪耳羹、山竹石斛生鱼汤等等;

相同的食材，不同的配方，不一样的美食，就在你的身边。心动不如行动，赶紧动手试试吧!

毛乌素沙漠治理主要是种草、种柠条和沙柳，其中沙柳是重要的经济作物。

内蒙古已进入一年中最严寒的时节，位于毛乌素沙地乌审旗（县）乌审召镇的生物质热电厂内外，却依旧是一派忙碌的景象：几座冷却塔冒出的水蒸气直冲上天，一辆辆装满沙柳的卡车不断进出卸货……

“一吨干沙柳卖400块，我这一车拉8吨，3000多块就进账了。”附近的乌审召嘎查（村）牧民铁木其乐图说，2008年起在自家2000亩草场上种植沙柳，主要供给当地新建的热电厂，“忙时连收割带切段，得雇上10个人，一年收入10万块左右没啥问题，比前些年在外面跑运输强多了。”

沙柳是毛乌素沙地多年来防风固沙的“先锋树种”，因“高热值、平茬复壮”等特点，在以生物质发电为代表的沙产业领域，具有独特的优势和潜力。“通过沙地租赁、种树治沙、燃料收集、加工运输、生产发电等环节，公司这些年为当地农牧民提供了8000多个就业机会。”热电厂负责人罗卓文说。

如今包括沙柳在内的沙生灌木既能解决就业、又能固沙富民，但早年却并非出于经济目的被推广种植。“种树完全是为了生存的需要。”乌审召嘎查73岁的牧民和日布说，几十年前的情况是“沙逼人退无处藏”，连生活都成问题。

和日布家种有2000亩的沙柳、杨树等沙生树种，保护生态的同时，树叶也能用作自家300多只羊的草料。

以毛乌素腹地的乌审召镇为例，当地生态治理总规模已达181万亩，植被覆盖率达70%，森林覆盖率达30%。“这样的生态环境在过去是不可想象的。”乌审召镇林业工作站副站长达楞巴雅尔说。

上世纪下半叶，毛乌素生态环境严重恶化，大面积草场、农田被流沙吞噬，许多村庄、房屋被掩埋，道路、电力、通讯线路时常受阻中断。

生活在这里的农牧民在严酷的现实中寻找出路。从最初的种树、种草、种柠条，到建设小水利、小流域治理、开发小经济林，再到现在的沙区经济圈开发，愚公移山般追求绿色的精神一路传承至今。

东部地带性土壤为栗钙土，西部则为棕钙土，西北部有部分灰漠土。河漫滩上，分布着不同程度的盐化浅色草甸土。由于干旱缺水，境内以流动、半流动沙丘为主。区内地带性植被，东部为于草原类型，西部为荒漠草原植被类型，西北部为草原化荒漠植被类型。干草原植被类型为：多年生禾本 科植物占优势，伴生有小半灌木百里香等，也有一定数量的达乌里胡枝子、阿尔泰紫菀等；西部与西北部半灌木成分增加，建群种为狭叶锦鸡儿、藏锦鸡儿、红沙以及沙生针矛、多根葱等。北部河漫滩地生长着大面积的盐生草甸和零星的白刺沙堆。沙生植被为：流动沙丘上很少有植物生长，仅在沙丘下部和丘间地生长有籽蒿、杨柴、木蓼、沙米、沙竹等；流沙上有沙拐枣。半固定沙丘表现为：东部以油蒿、柠条、沙米、沙竹为主；西部以油蒿、柠条、霸王、沙冬青为主，伴生有刺蓬、虫实、沙米、沙竹等。固沙丘表现为：东、西部都以油蒿为建群种；东部还有冷蒿、阿尔泰紫菀、白草等，牛心朴子也有一定数量。

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