赤小豆的功效与作用及食用方法 赤小豆有什么营养

赤小豆也就是我们常叫的红小豆，在夏天我们常吃赤小豆来煮粥喝，喝起来有解署的功效，赤小豆的功效与作用及食用方法想必大家一定很想知道，赤小豆有什么营养呢？赤小豆的功效与作用及食用方法分别是什么呢？对你认识的赤小豆有什么样的了解呢？赤小豆在中医药材里面的功效作用方面可是非常多的，它在清热解毒、通便利尿方面的作用是相当不错的，赤小豆自身所含的成分有好多的营养价值，下面我们一起来关注一下我们常吃的赤小豆的相关信息吧。赤小豆的功效与作用及食用方法:除热毒，散恶血，消胀满，利小便，通乳。痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通；外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。红小豆的作用：赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。豆科草本植物赤小豆或赤豆的种子。又称红小豆、米赤豆。分布于我国广东、广西、江西及上海郊区等地。赤豆又称红豆、红饭豆、朱赤豆。我国各地广泛栽培。夏、秋采摘成熟荚果，晒干，除去荚壳、杂质，收集种子备用。性能：味甘，性平。能健脾利湿，散血，解毒。营养：含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁，维生素B1B2，烟酸、皂甙等成分。用途：用于水肿、脚气;产后缺乳，腹泻、黄疸或小便不利;痔疮，肠痈。赤小豆的功效与作用及食用方法:1赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。2现代研究认为，红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，及促进利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对身体不必要的成分排泄出体外，因此被视为具有解毒的效果。赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症，都有一定效果。赤豆水提取液对金**葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等有抑菌作用。赤豆煮汤饮服，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。1 赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2 赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；3 赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。以上关于赤小豆的所有介绍都是在说赤小豆的功效与作用及食用方法，现在你对赤小豆见了不少的见识吧？大家可以做一些赤小豆的汤或者是粥来喝所起到的功效会不少的，赤小豆的营养价值还具有减肥的作用呢。

赤小豆是一种食物也是一种中药材。赤小豆也就是我们常说的红小豆，这种叫法都是一个意思，赤小豆在生活中一般将它用当成粮食来食用，煮粥来喝效果不错，赤小豆的功效与作用及食用方法你一定想了解一下吧，赤小豆的功效与作用及食用方法是对赤小豆在它自身的价值上也它的吃法上的一些介绍，赤小豆怎么吃最好呢？赤小豆具有什么样的功效作用呢？赤小豆都可以做成哪些美味营养的食物来吃呢？下面我们一起来看一下赤小豆的功效与作用及食用方法分析吧。赤小豆的功效与作用:除热毒，散恶血，消胀满，利小便，通乳。痈肿脓血，下腹胀满，小便不利，水肿脚气，烦热，干渴，酒病，痢疾，黄疸，肠痔下血，乳汁不通；外敷治热毒痈肿，血肿，扭伤。赤小豆的食用方法:赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。豆科草本植物赤小豆或赤豆的种子。又称红小豆、米赤豆。分布于我国广东、广西、江西及上海郊区等地。赤豆又称红豆、红饭豆、朱赤豆。我国各地广泛栽培。夏、秋采摘成熟荚果，晒干，除去荚壳、杂质，收集种子备用。性能：味甘，性平。能健脾利湿，散血，解毒。营养：含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁，维生素B1B2，烟酸、皂甙等成分。用途：用于水肿、脚气;产后缺乳，腹泻、黄疸或小便不利;痔疮，肠痈。1赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。2现代研究认为，红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，及促进利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对身体不必要的成分排泄出体外，因此被视为具有解毒的效果。赤豆还可用于治疗心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症，都有一定效果。赤豆水提取液对金**葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等有抑菌作用。赤豆煮汤饮服，可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。 >>>>>坐骨神经痛的症状腰椎管狭窄怎么治疗气管炎偏方 <<<<<

红豆熬汤

先将红豆泡3小时,使干燥的红豆尽量吸收水分

将泡后的红豆放入锅中,加100g的冰糖与1000ml的清水。清水一定要一次性加足红豆与清水的比例大约是1:3

大火将水烧沸后，转小火烧煮约一小时起初不用照看,但30分钟之后,就要不时的搅拌一下,以免沾锅

将煮好的红豆倒出,可适当加入桂花糖,增香甜之味然后将红豆碾压成红豆沙

你用电饭锅也可以做的,只是时常照看着,水分差不多干了，就关电源,拿出锅((以免余火将红豆烤焦),待冷却之后,用盛饭的勺子将煮出的红豆压成碎,就OK了!

参考资料：

红小豆小米粥原料：红豆300g，小米50g，水500ml，冰糖适量。

做法：

1红豆和小米洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，小米泡一个小时就可以了。

2然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香。

3等红豆煮开花后，放入小米，大火煮开后，转小火煮至粘稠，就放冰糖调味就可以了。

赤小豆可以做赤小豆鲫鱼汤、赤小豆薏仁茶、赤小豆鸡汤等吃法。

1赤小豆鲫鱼汤：

是以赤小豆，鲫鱼为主要材料制作的药膳。从营养学的角度来说，鲫鱼是优质蛋白的来源，并且脂肪的含量也比较低，赤小豆有很好的植物化学物。所以这样的组合方，对于浮肿、腹水的患者来说有很好的利尿、消肿的功效。

2赤小豆薏仁茶：

赤小豆薏苡仁茶含有丰富的维生素、蛋白质、淀粉、儿茶素等。赤小豆薏苡仁茶具有养胃、消食、利尿、解乏的作用，能促进身体新陈代谢，健脾利湿，缓解干燥，改善肤色。

3赤小豆鸡汤：

主要组成为赤小豆，母鸡等。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。赤小豆能利水肿，解毒排脓。故具有利水消肿，温中益气的功效。本膳主要适用于肠癌热毒便血和下肢浮肿者。

虽然上述做法具有一定的好处，但也不是适合所有人吃，建议在医生的指导下食用。

红豆是我们很喜欢吃的谷物，对女性补气血非常好。红豆中含有多种维生素，对人体有着很好的保健作用。不过，红豆虽然对身体有着很不错的保健效果，但是如果没有科学服用也容易对身体造成损害。那么红豆怎么吃更营养呢下面就让小编带着大家一起来看看吧。

红豆怎么吃更营养

第一：红豆南瓜汤

材料：红豆、南瓜、食盐、味精。

做法：把红豆提前泡在水中约12个小时，红豆会出现有一点变软的迹象，这样就可以上锅煮了。然后放入高压锅中煮成九成熟;将南瓜洗干净之后切小块备用;将两种食材一起放入瓦罐中，然后加入清水小火熬煮;的呢感到南瓜烂熟之后加入各种调味品，就可以直接服用了。

第二：莲藕红豆汤

材料：红豆、莲藕、猪排骨、蜜枣、陈皮。

做法：将莲藕去皮之后切小块备用、排骨切块之后放入开水中焯一遍取出来备用;将陈皮放入温水中浸泡，软了之后去除内部的白瓤;将所有的食材放入炖锅中，加入清水，大火烧开之后小火慢炖两个小时，然后去除表面的油脂，就可以起锅服用了。

第三：乌鸡红豆汤

材料：乌鸡、红豆、黄精、陈皮、食盐。

做法：将红豆还有陈皮用清水浸泡，半个小时之后取出来洗干净;将黄精也洗干净;将乌鸡宰杀干净之后去除皮毛以及内脏;将所有的食材一起放入炖锅中，加入开水熬煮;水开之后去除表面的浮沫，然后小火炖煮三个小时，加入食盐就可以起锅服用。

第四：桂花红豆汤

材料：红豆、淀粉、桂花酱、红糖

做法：把红豆清洗干净后泡软，然后放入锅中，加入2000ML的清水，红豆煮的差不多掉皮了放入一些红糖。小火炖煮直到红豆开花，随后加入桂花酱，最后加入淀粉进行勾芡，搅拌均匀就可以了。

女性吃红豆好处多

1、红豆感绵软，自然的香甜。

粗粮有益身体健康这是很多人都知道了，尤其是对于女性朋友多吃粗粮那可是好处多多呢。但是很多的粗粮口感并不是很好，而红豆就不一样了。

红豆煮熟后因为它绵软的口感常用在很多甜品之中，它自然香甜的口感让人难忘。

2、红豆消水肿。

我们常说红豆瘦腿、红豆瘦脸，其实是红豆消水肿的功效，主要红豆是矿物质钾的仓库，是自然界食物钾含量排名前三甲的食物，以补钾著称的香蕉和它相比，简直是小儿科，而且香蕉的热量还能高，减肥的女人哪敢多吃。

3、红豆瘦小腹。

虽然说没有所谓的局部瘦身食物，但是膳食纤维含量高的红豆能促进肠道垃圾排出，虽然脂肪没有真正减少，但是垃圾少了肚子自然感觉平坦一些，这也是我们追求的效果之一。红豆饭、红豆薏仁粥、红豆沙包子，哪个女人不爱

4、红豆是低脂蛋白质的来源。

很多想减肥女士在减肥的时候都不敢大鱼大肉的吃，因为这些都是属于高脂肪的食物，但是这些食物却是高蛋白质的来源，所以不吃又不行。

蛋白质的重要性相信很多人都知道吧，皮肤、头发、牙齿、骨头、器脏，哪样都少不了它。红豆的蛋白质含量高且吸收率较好，而且热量和脂肪含量低。

秋季养生多吃红豆

1、养心补血

红豆称作心之谷，强调了红豆的养心成效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等成效;同时又富含铁质，能行气补血，十分适合心血。让你冬季手脚不在冰冷。

2、健脾胃

脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较衰弱的人冬季应赶紧进补，做好来年的营养储藏，来年才会精力好、力气壮，并且不会患病。红豆，在中药里称作为赤小豆，也有显着的健脾胃成效。

3、消除水肿

红豆中除了富含丰富的钾以外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿效果，能极好地改善因脚气病和肾脏功用衰退而导致的脸部、脚部的浮肿，所以，医治水肿必用红豆。

4、祛湿清热

水液不能随气血活动，滞留在人体细胞之间，使人体快速膨胀起来。而红豆富含丰富的B族维生素和铁质，还富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒效果。

总结：通过本文大家可以了解到红豆有很多的吃法，而且红豆对女性有一定的好处，女人要多吃。现在正值秋季，秋季养生吃红豆可以养心补血，健脾胃，消除水肿，祛湿清热。希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

红豆又名红小豆\赤豆\赤小豆，具有补血\减肥的功效，

红小豆（我们这里卖10元钱3斤，3斤足够一周的用量，换句话说，就是10元钱能减掉10斤-14斤体重，而且红小豆具有生血、减肥的作用）

1用水泡24小时（天气热容易坏，24小时之内没问题，）

2用清水煮，多放水，用一般的锅煮的话要2个小时才能煮烂，要是高压锅就很快，（煮多少红豆自己控制）

3什么盐啊糖啊都不要放，我们需要的只是红小豆和红豆水，

4以一周为一个疗程（最好是月经后一周）

在这一周之内，其他什么东西都不吃不喝，（包括白开水了，这点切记，）

5饿了吃红小豆，渴了喝红小豆水，（都不限量，随便你吃多少都行，别饿着，别渴着，）

6只要坚持一周，就能减10-14斤，（最少一天1斤，可以每天量体重，或者自己平常穿的衣服都能试出来，照镜子脸都有效果，我感觉是哪里胖瘦哪里）

7对身体虽然没有伤害，但是少少的有一点营养不够（不会影响身体的），所以要以周为单位进行减肥，不可强求过快（其实一周能减10斤就够快的了），

8第二周可进食一些粥类食物，而且食量尽量放小（胖都是吃出来的，还要从饮食方面控制才行，控制饮食都是保持身材，）

9天热，豆子容易坏，最好是在春秋使用，夏天时最好把煮好的红豆放在冰箱内储存，冬天，每次喝前要热一下，这样对大家健康有利。

建议如下：

红豆红枣红糖水

红豆100克，红枣20颗，红豆两勺，清水1升，在电饭煲或者炖锅中焖煮1四十分钟即可。爱美女性每日饮用一杯红豆红枣红糖水，起到暖宫、温补身体的作用，人体气血足了，脸色自然就好看了，不必再担心色斑、黄褐斑冒出来。小编提醒下，红豆最好选择赤小豆，提前一个晚上将赤小豆泡软，隔天焖煮的效果才比较好。

红豆百合汤

红豆100克，百合5钱，用水将红豆和百合浸泡四十分钟，用电饭煲或者炖锅焖煮至豆熟即可，根据自己的喜好添加白砂糖或者冰糖即可。红豆百合汤具体清热解毒、祛湿养颜的功效，可延缓皮肤衰老、维持皮肤的弹性，是夏季女士必备的养颜汤。

红豆莲子汤

红豆100克，莲子200克，将其洗净浸泡40分钟，用小火焖煮至红豆和莲子熟烂，最后加入适量的冰糖。红豆莲子汤具体利尿祛湿、排毒养颜、祛除心火等作用，舒缓人的情绪，让大家在炎炎夏日还能保持一颗平静平和的心态。

红豆薏米汤

红豆薏米汤是大家熟知的祛湿“神药”，准备薏米20克，红豆100克，在清水中浸泡一个小时，再将薏米红豆加水煮至熟软，最后加入冰糖即可。红豆薏米汤祛湿效果极佳，可缓解人体因湿气重而出现的疲乏、腰酸背痛、手脚无力等症状，还能起到补血补气，养脾固肾的作用，身体各方面的机能完善了，皮肤自然而然也就好了。

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