包纸包鱼的纸是什么纸

一种涂有或粘贴有银的薄膜状金属纸，多为银白色。金属成分其实是铝，不是锡。

铝箔在香港又称锡箔，是厚度小于0.02mm的薄片，由铝箔轧机加工而成。大部分铝箔都有亮面和亚光面。主要用于包装食品、药品、化妆品和其他化学品等。

原来的锡纸真的是锡做的，比铝箔软，包食物的时候会有点锡味。同时锡箔因为熔点低，或者加热温度高——比如达到160℃以上就开始脆化——不能加热，限制了它在食品包装中的使用。如果需要烧烤食物，烤食物时不能用锡纸。

自从铝箔纸存在以来，由于其熔点高，一直被加热到660℃以上。可应用于普通烧烤类食物、烘烤类食物，甚至传统叫花鸡用铝箔纸包裹烘烤，在保持原味的同时，干净卫生。

纸包着的鱼是锡纸做的。

锡纸用于烧烤时的作用:

首先是防止食物粘在烤盘上。

二是防止食物粘脏。

三是方便刷烤盘。

第四，有些食物是用调料烤的，馅料用锡纸包着，怕散了。

五是防止失水，保持鲜嫩。