各种干果的营养价值及功效

干果的营养价值

俗称干果栗，又名玫瑰栗、毛栗、风栗，素有干果之王之称，国外也称人参果。根据科学实验，干果营养丰富。果实含有70.1%的糖和淀粉，以及7%的蛋白质。此外，还含有脂肪、钙、磷、铁、多种维生素和微量元素。特别是维生素C、B1、胡萝卜素的含量高于一般干果，因此在民间被誉为干果之王。维生素、胡萝卜素、蛋白质等成分。富含单不饱和脂肪酸、油酸和镁。

干果的功效

1.干果的主要作用是提高记忆力，调节血脂，延缓身体衰老。

2.干果富含单不饱和脂肪酸，可显著降低胆固醇。经常食用可降低冠心病风险，有效保护心脑血管系统，预防动脉粥样硬化。

3.干果中的单不饱和脂肪酸可以降低血压，调控血糖水平，改善糖尿病患者的脂质代谢功能，尤其是餐后血糖水平，比标准配方的营养制剂更适合临床上糖尿病患者的营养需求。